在赌博过程中“出老千”，即利用作弊手段来骗取他人财物，这是一种明确的违法行为，并且可能涉及多个罪名及相应的量刑情况。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律定性及主要罪名
“出老千”在赌博中属于通过欺骗手段（如虚构事实或隐瞒真相）来骗取他人财物的行为。这种行为主要可能构成以下两个罪名：
诈骗罪：
- 当“出老千”导致他人财物损失数额较大时，即构成诈骗罪。
- 诈骗罪的量刑标准根据涉案金额的大小来划分，包括数额较大、数额巨大和数额特别巨大三个档次，分别对应不同的刑罚。
赌博罪：
- 如果“出老千”者自身也积极参与了赌博活动，并且以营利为目的，聚众赌博或以赌博为业，则同时构成赌博罪。
- 赌博罪的量刑标准通常为处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。若开设赌场，则刑罚更重。
二、量刑标准及考虑因素
诈骗罪的量刑：
- 数额较大的（一般指诈骗公私财物价值三千元至一万元以上），处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数额巨大或有其他严重情节的（一般指诈骗公私财物价值三万元至十万元以上），处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 数额特别巨大或有其他特别严重情节的（一般指诈骗公私财物价值五十万元以上），处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
量刑时的考虑因素：
- 法院在判决时会综合考虑犯罪情节的严重程度，包括诈骗金额的大小、作案手段的恶劣程度、对被害人的影响以及是否引发社会秩序混乱等。
- 被告人在案发后的悔罪态度也是量刑的重要考量因素。积极认罪、悔罪，并主动退赃或赔偿被害人损失的，可能会得到从轻或减轻处罚。
数罪并罚：
- 如果一个人在赌博中既实施了赌博行为又通过“出老千”进行了诈骗，且两种行为均构成犯罪，法院将对其数罪并罚。
三、总结与建议
“出老千”在赌博中是严重的违法行为，它不仅破坏了赌博的公平性，还侵犯了他人的财产权益。根据具体情节，行为人可能面临诈骗罪、赌博罪等多项指控及相应的刑罚。因此，我强烈建议广大民众远离任何形式的赌博活动，遵守法律法规，共同维护社会的和谐与稳定。如果不幸涉入此类纠纷，应及时寻求专业法律帮助，以减轻可能的法律后果。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。