当信用证和合同不符时，这确实是一个需要谨慎处理的问题，因为这可能影响到交易的顺利进行以及各方的权益。核心结论是：您应当立即与开证行、通知行以及合同对方进行沟通，明确不符点，并根据具体情况选择修改信用证、修改合同或者协商其他解决方案。以下是对此问题的详细分析：

1. 立即沟通并明确不符点：

   • 一旦发现信用证与合同存在不符之处，您应第一时间与开证行（通常是买方的银行）和通知行（通常是您所在地的银行）取得联系，详细说明不符点。
   • 同时，也应与合同对方（买方或卖方）进行沟通，确认双方对不符点的认知是否一致，以及对方对此的态度和解决方案。

2. 分析不符点的性质和影响：

   • 不符点可能涉及信用证的金额、有效期、装运期、货物描述、单据要求等多个方面。
   • 您需要仔细分析不符点对交易的具体影响，包括是否会影响货物的装运、单据的提交、货款的支付等。

3. 选择解决方案：

   • 修改信用证：如果不符点是由于开证行的疏忽或错误导致的，或者买方同意修改信用证以符合合同要求，那么您可以要求开证行修改信用证。这通常需要买方出具修改申请书，并经过开证行的审核和确认。
   • 修改合同：如果信用证的不符点是由于合同条款的模糊或不明确导致的，或者双方同意对合同进行修改以适应信用证的要求，那么您可以与合同对方协商修改合同。这通常需要双方签署修改协议，并明确修改后的条款和条件。
   • 协商其他解决方案：如果修改信用证或合同均不可行或成本过高，您可以与合同对方协商其他解决方案，如采用保函、备用信用证等方式来保障交易的顺利进行。

4. 注意风险防控：

   • 在处理信用证与合同不符的问题时，您应密切关注交易的风险，包括信用风险、操作风险等。
   • 您可以要求买方提供额外的担保或保证，以降低因不符点导致的交易风险。
   • 同时，您也应确保自己提交的单据符合信用证的要求，以避免因单据不符而被银行拒付。

5. 寻求专业支持：

   • 如果您在处理信用证与合同不符的问题时遇到困难或不确定如何操作，您可以寻求专业的法律或贸易咨询支持。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为您提供清晰、详细、有深度的解答和协助。

总之，当信用证和合同不符时，您应保持冷静、及时沟通、分析不符点、选择合适的解决方案，并注意风险防控。如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题。