针对您提出的问题，“给钱让人办理户口，户口没有办理，钱不退，是否属于诈骗”，这确实是一个涉及法律判断的重要问题。以下是我根据相关法律知识和实际案例，为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确诈骗罪的定义。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。

现在，我们来分析您描述的情况：

1. 虚构事实或隐瞒真相：如果对方在收取您的钱财时，承诺能够办理户口，但实际上并没有这样的能力或渠道，而是通过虚构事实或隐瞒真相的方式获取您的信任，那么这一行为就符合了诈骗罪的一个构成要件。

2. 非法占有为目的：如果对方在收取钱财后，并没有用于办理户口，而是将其挥霍一空或用于其他非法目的，且在你多次要求退款时拒不归还，那么这进一步表明了对方具有非法占有的目的。

3. 数额较大：诈骗罪的成立还需要考虑数额的大小。虽然具体数额标准可能因地区而异，但一般来说，如果涉及的金额达到了一定的标准（如几千元或更多），就可能构成诈骗罪。

结合您描述的情况和上述法律分析，如果对方确实存在虚构事实、隐瞒真相，并以非法占有为目的骗取您的钱财，且数额较大，那么这种行为就很有可能构成诈骗罪。

为了进一步说明这一点，我给您举两个实际案例：

• 第一个案例中，刘某某虚构自己有能力办理北京户口，并收取了赵氏夫妇30万元。最终，刘某某因犯诈骗罪被法院判处有期徒刑三年缓刑四年，并处罚金人民币六千元。

• 第二个案例中，宋某谎称能够帮助他人办理海口户口，并收取了樊先生6万元。最终，宋某也被警方抓获，并承认了实施诈骗的犯罪事实。

这两个案例都表明，如果对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取钱财，且数额较大，就可能构成诈骗罪。

因此，我建议您如果遇到类似情况，应立即向当地公安机关报案，并提供相关证据（如转账记录、聊天记录等），以便警方能够及时介入调查并维护您的合法权益。同时，也提醒您在未来的生活中要提高警惕，避免轻信他人的承诺，通过合法途径办理相关事务。