结论：针对您描述的客人欠账2000多元，留有身份证照片但微信不回、电话打不通的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益。
一、法律背景与依据
债权债务关系：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您与客人之间形成了买卖合同关系，客人有义务支付货款。客人未支付货款，即构成了违约，您有权要求其支付欠款及可能的违约金（如果合同中有约定）。
证据收集：您留有的客人身份证照片、交易记录（如收据、销售单等）、微信聊天记录（如果有提及欠款事宜）等，都是证明债权债务关系的重要证据。
二、具体行动建议
尝试再次联系：
- 尽管客人目前微信不回、电话打不通，但您可以尝试通过其他方式联系，如发送短信、邮件或通过共同的朋友转达等，明确告知客人其欠款情况，并要求其尽快支付。
发送律师函：
- 如果联系无果，您可以考虑委托律师发送律师函给客人，正式告知其欠款事实及法律后果，要求其在一定期限内支付欠款。律师函具有法律威慑力，有时能促使债务人主动履行义务。
提起诉讼：
- 如果客人仍然拒绝支付欠款，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来证明债权债务关系。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决客人支付欠款，而客人仍不履行，您可以申请法院强制执行。
申请支付令：
- 在符合一定条件的情况下（如债权债务关系明确、债务人住所地明确等），您还可以向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，如果债务人在规定期限内不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向法院申请强制执行。
三、注意事项
保留证据：在整个过程中，务必妥善保管好所有与交易和欠款相关的证据，以备不时之需。
合法合规：在追讨欠款的过程中，要遵守法律法规，不得采取非法手段（如威胁、恐吓、暴力等）来追讨欠款。
及时行动：债权债务关系有时效性限制，建议您在发现客人欠款后尽快采取行动，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
四、可能的法律后果
- 如果客人最终支付了欠款，则案件得以解决，您无需承担额外法律后果。
- 如果客人拒绝支付欠款且您通过法律途径追讨成功，客人将需要支付欠款及可能的诉讼费用、律师费用等。
- 如果客人仍然拒绝履行法院判决，您有权申请法院强制执行，法院可以采取查封、扣押、拍卖等措施来强制客人履行义务。
五、进一步思考
- 在未来的交易中，建议您与客人签订书面合同，明确约定交易条款、付款方式、违约责任等，以减少类似纠纷的发生。
- 您可以考虑引入第三方支付平台或担保机构来保障交易安全，降低交易风险。
如果您在追讨欠款的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。