当店里收到假钱时，确实需要采取一系列谨慎且有效的措施来确保自身权益，并协助打击假币犯罪。以下是我为您整理的详细处理流程：

一、立即报警与初步应对

1. 稳住付款人并报警：

   • 在发现收到假币的那一刻，首先要保持冷静，不要惊慌失措。
   • 礼貌地稳住付款人，避免引起不必要的冲突或恐慌。
   • 立即拨打当地公安机关的报警电话（如110），详细、准确地描述事件经过，包括付款人的外貌特征、假币的面额和版本等关键信息。

2. 假币鉴定与初步证据收集：

   • 利用店内的验钞设备或您所掌握的人民币真伪鉴别知识，对假币进行初步确认。
   • 在等待警方到来的过程中，尽量保持现场原状，以便警方进行进一步的鉴定和证据收集。
   • 如果店内有监控录像，确保保存好相关片段，作为后续的证据。

二、上缴假币与保留详细证据

1. 上缴假币：

   • 收到假钱后，应立即将其上缴到当地银行或公安机关，并索取《假币收缴凭证》作为证明。
   • 如果您对假币的真伪仍有疑虑，可以在上缴后的3个工作日内向相关部门申请进一步鉴定。

2. 保留详细证据：

   • 在上缴假币之前，拍摄假币的照片，并记录下收到假币的具体时间、地点、经过以及付款人的相关信息（如可能的话）。
   • 这些详细信息将有助于后续的调查和维权工作。

三、增强防范意识与进行员工培训

1. 提高警惕性：

   • 作为店铺员工，应时刻保持对假币的警惕性，仔细检查每一笔交易的货币真伪。
   • 可以提醒顾客注意防范假币，共同维护良好的金融秩序。

2. 定期培训：

   • 店铺应定期对收银员进行货币识别和相关法律法规的培训，确保他们熟练掌握假币识别技巧和正确的处理方法。
   • 培训内容可以包括人民币的真伪鉴别方法、假币的处理流程以及相关法律法规等。

四、后续处理与法律维权

1. 与店铺协商：

   • 如果确认是在店铺内收到假钱，可以尝试与店铺管理层协商，要求给予合理解释或适当的补偿。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。

2. 寻求法律帮助：

   • 如果与店铺协商无果，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，可以寻求法律帮助。
   • 根据相关法律法规，明知是伪造、变造的货币而持有、使用的，将构成犯罪并依法追究刑事责任；即使不构成犯罪，也可能面临公安机关的处罚。
   • 因此，在必要时，您可以咨询专业律师，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总之，当店里收到假钱时，应立即报警、上缴假币，并保留好相关证据。同时，增强防范意识，提高假币识别能力，并与店铺协商或寻求法律帮助以维护自身权益。这些措施不仅能够有效保护您的合法权益，还能为打击假币犯罪贡献一份力量。