结论：公职人员饮酒驾驶五年后，一般情况下不会因该次饮酒驾驶行为本身再被追责，但若该行为构成犯罪且存在特定情形，如逃避侦查、审判等，则可能不受追诉时效限制。

分析说明：

1. 饮酒驾驶的行政处罚与追诉时效：

   • 饮酒驾驶主要面临的是行政处罚，如暂扣驾驶证、罚款等。这些行政处罚的追究通常是在违法行为发生后的一定时间内进行，且不存在“追诉时效”的概念，即只要被发现违法行为，就可以依法进行处罚。但一旦处罚决定作出并执行完毕，通常不会因时间推移而再次被追责。

2. 饮酒驾驶构成犯罪的情况：

   • 如果饮酒驾驶行为严重到构成犯罪，如危险驾驶罪，那么就会涉及刑事追诉时效的问题。根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：
     • 法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
     • 法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
     • 法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
     • 法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
   • 对于危险驾驶罪，其法定最高刑通常为拘役（六个月以下），因此，一般情况下，经过五年后，该犯罪行为将不再被追诉。

3. 不受追诉时效限制的情形：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第八十八条的规定，在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判的，不受追诉期限的限制。
   • 这意味着，如果公职人员饮酒驾驶构成犯罪，并且在立案侦查或法院受理案件后逃避侦查或审判，那么即使时间超过五年，也可能被追责。

特殊场景：

• 对于公职人员而言，除了可能面临的法律处罚外，还可能受到党纪政纪的处分。这些处分通常不受追诉时效的限制，只要发现违纪行为，就可以依法进行处理。

行动建议：

• 如果公职人员五年前有饮酒驾驶行为，且未构成犯罪或已接受行政处罚，一般情况下无需担心再次被追责。
• 如果该行为构成犯罪且存在逃避侦查、审判等情形，或者担心可能受到党纪政纪的处分，建议及时咨询专业律师，了解具体法律风险和应对策略。

法律依据：

• 《中华人民共和国刑法》第八十七条、第八十八条
• 相关行政处罚法规（如《中华人民共和国道路交通安全法》）

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。