在农村窄路会车发生刮蹭且没有行车记录仪的情况下，责任认定会相对复杂，但并非无法处理。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 依据交通法规进行责任判定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，会车时应当遵守交通标志、标线的指示，减速慢行，确保安全。若因一方违反交通法规（如未靠右行驶、未减速慢行等）导致刮蹭，则该方应承担主要或全部责任。
   • 在没有行车记录仪的情况下，交警会依据现场勘查、证人证言、车辆损坏部位及痕迹等证据，综合判断事故责任。因此，保留好现场照片、寻找目击证人等，对于责任认定至关重要。

2. 考虑现场实际情况与证据收集：

   • 现场照片：如果可能，应立即拍摄事故现场照片，包括车辆位置、损坏部位、道路状况等，这些照片将成为后续责任认定的重要依据。
   • 证人证言：寻找目击者，并记录他们的联系方式和证言。目击者的陈述往往能提供关键信息，帮助还原事故经过。
   • 车辆痕迹：仔细检查车辆上的刮蹭痕迹，这些痕迹可能揭示事故发生的具体过程和责任归属。

3. 协商与调解：

   • 在责任认定不明确或双方对责任有争议的情况下，可以尝试通过协商或调解解决纠纷。可以邀请当地村委会、居委会或交警部门介入，协助双方达成和解协议。
   • 协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化争吵。同时，要明确各自的责任和赔偿意愿，寻求双方都能接受的解决方案。

4. 法律途径：

   • 如果协商和调解无法达成一致，或者一方拒绝承担责任，另一方可以通过法律途径维护自己的权益。可以向当地法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。这可能包括现场照片、证人证言、车辆痕迹鉴定报告等。法院将根据这些证据和交通法规进行判决。

额外建议：

• 在农村地区行驶时，由于道路狭窄、视线不佳等因素，应特别注意行车安全。建议安装行车记录仪，以便在发生事故时提供有力证据。
• 如果发生事故，应立即停车并保护好现场。同时，及时报警并等待交警到来处理。不要擅自移动车辆或破坏现场证据。

总结来说，虽然在没有行车记录仪的情况下责任认定可能相对复杂，但通过收集现场证据、协商调解或法律途径等方式，仍然可以有效地解决纠纷并维护自己的权益。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。