工伤导致鹰嘴骨折后进行松解手术，伤残等级的评定需结合具体伤情、治疗情况及功能恢复程度综合判断，通常可能被评定为九级或十级伤残，但具体等级需以劳动能力鉴定委员会的鉴定结论为准。以下从不同角度展开分析：
1. 伤残等级评定的法律依据
根据《工伤保险条例》及《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014），伤残等级分为十级，一级最重，十级最轻。评定主要依据：
- 器官损伤：如骨折的严重程度、是否涉及关节面等；
- 功能障碍：如关节活动度、肌力、日常生活能力等；
- 治疗情况：如是否需手术、康复效果等。
2. 鹰嘴骨折松解手术的常见伤残等级
- 十级伤残：若骨折愈合后关节功能轻度受限（如肘关节活动度丧失约10%-25%），或松解手术后功能基本恢复，可能被评定为十级。
- 九级伤残：若骨折涉及关节面、需多次手术，或松解手术后关节功能中度受限（如肘关节活动度丧失约25%-50%），可能被评定为九级。
3. 影响伤残等级的关键因素
- 骨折部位及类型：如是否累及关节面、是否为粉碎性骨折；
- 治疗方式：如是否需内固定、松解手术的复杂程度；
- 功能恢复情况：如术后关节活动度、肌力、疼痛程度等；
- 并发症：如骨不连、创伤性关节炎等。
4. 鉴定流程建议
- 申请劳动能力鉴定：向当地劳动能力鉴定委员会提交申请，提供病历、诊断证明、影像资料等；
- 配合鉴定检查：按要求进行体检、功能测试等；
- 获取鉴定结论：鉴定委员会将根据伤情和功能情况出具结论，作为赔偿依据。
5. 注意事项
- 伤残等级需以专业鉴定为准，个人判断仅供参考；
- 若对鉴定结论有异议，可在收到结论后15日内申请重新鉴定；
- 伤残等级直接影响工伤赔偿金额，建议全程保留医疗证据。
如有进一步疑问或需协助申请鉴定，可直接向我咨询，我将结合您的具体情况提供详细指导。