面对在大街上被人拿刀攻击这样的紧急且危险的情况，处理起来需要迅速而冷静。以下是一些详细且深入的处理建议：
一、现场紧急应对
立即报警：
- 首要任务是迅速拨打110报警电话。在报警时，要尽可能准确地描述案发地点、行凶者的外貌特征（如身高、体型、衣着、发型等）、所持刀具的类型以及受害者的当前状况。这些信息对于警方迅速定位并制止行凶行为至关重要。
保持冷静，确保安全：
- 在面对持刀行凶的极端情况下，保持冷静是生存的关键。不要惊慌失措或试图与行凶者正面冲突，这可能会激怒对方并导致更严重的后果。
- 寻找安全的地方躲避，如附近的建筑物、商店或坚固的障碍物后。如果可能，迅速逃离现场，并尽量往人多的地方跑，以增加被救援的机会。
寻求医疗救助：
- 如果自己或他人受伤，应尽快寻求医疗救助。在等待警方和急救人员到来的过程中，可以尝试对伤口进行简单的止血和包扎，以减少失血和感染的风险。
二、法律责任与后续处理
法律责任认定：
- 行凶者的行为可能构成故意伤害罪、故意杀人罪、寻衅滋事罪或非法携带管制刀具危及公共安全罪等，具体取决于其行为的性质和后果。
- 警方将根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据，对行凶者进行法律责任认定，并依法进行处罚。
民事赔偿责任：
- 无论行凶者是否承担刑事责任，都需要对受害者承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费等因伤害而产生的直接经济损失。
- 如果伤害导致受害者残疾或死亡，行凶者还需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金等相关费用。
三、社会预防与应对措施
加强社会宣传：
- 通过媒体、网络等渠道加强法制宣传，提高公众对暴力行为的认知和警惕性。
- 普及自我保护知识，教导公众在面对危险时如何迅速反应和寻求帮助。
强化安保措施：
- 在公共场所加强安保力量，增加巡逻频次和监控设备覆盖范围。
- 提高安全防范水平，如设置安全隔离带、安装紧急报警装置等。
关注心理健康：
- 暴力行为往往与心理健康问题有关。因此，应关注社会心理健康问题，及时为有需要的人群提供心理咨询和辅导。
- 通过心理健康教育、心理咨询服务等方式，帮助人们缓解压力、调节情绪，减少因心理问题引发的暴力事件。
四、个人安全建议
- 在日常生活中，尽量避免前往治安状况不佳或人员密集且复杂的地方。
- 如果必须前往这些地方，尽量结伴而行，并保持警惕，注意观察周围环境。
- 考虑学习一些基本的自我防卫技巧，如如何躲避攻击、如何挣脱束缚等，以在紧急情况下保护自己。
总之，面对大街持刀行凶的情况，应迅速报警并确保自身安全。在法律层面，行凶者将根据其行为和造成的后果承担相应的法律责任；在民事层面，行凶者需对受害者进行赔偿。同时，社会各界也应加强预防与应对措施，共同营造一个安全、和谐的社会环境。