农村宅基地多子女过户未协议的情况，其合法性需视具体情况而定，但通常来说，未签订协议可能存在一定的法律风险和不确定性。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、宅基地过户的基本原则

宅基地作为农民集体所有的土地，其使用权具有特定性和人身依附性，不得随意转让或买卖。根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，宅基地使用权的流转通常需遵循以下原则：

1. 集体经济组织内部流转：宅基地使用权一般只能在本集体经济组织内部成员之间流转，且必须遵循“地随房走”的原则，即宅基地使用权随房屋一并转移。
2. 集体经济组织同意：流转必须经过本集体经济组织同意，并办理相关宅基地使用权变更登记手续。
3. 协议明确：在流转过程中，双方应签订书面协议，明确各自的权利和义务，以避免后续纠纷。

二、多子女过户未协议的法律风险

1. 合同效力问题：若多子女之间未就宅基地过户签订书面协议，则可能因缺乏明确的权利义务约定而导致合同效力存疑。在发生纠纷时，法院可能难以根据现有证据判断双方的真实意图和权益分配，从而影响判决结果。
2. 继承与分割问题：在宅基地使用权未明确约定的情况下，若涉及继承或分割问题，可能引发家庭内部的矛盾和纠纷。例如，若父母去世后未留下遗嘱或协议明确宅基地使用权的归属，则子女之间可能因继承权或分割问题产生争议。
3. 行政处罚风险：若宅基地过户行为违反了相关法律法规或集体经济组织的规定，可能面临行政处罚的风险。例如，未经集体经济组织同意擅自流转宅基地使用权，可能被责令限期改正或面临罚款等处罚。

三、建议与合法途径

1. 签订书面协议：为避免后续纠纷和法律风险，建议多子女之间在宅基地过户前签订书面协议，明确各自的权利和义务、宅基地使用权的归属以及继承和分割等事项。
2. 遵循法定程序：在办理宅基地过户手续时，应遵循相关法律法规和集体经济组织的规定，确保流转行为的合法性和有效性。例如，需经过集体经济组织同意并办理相关变更登记手续。
3. 咨询专业律师：若对宅基地过户的法律程序和规定存在疑问或不确定之处，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。

四、特殊情况下的处理

若因历史原因或特殊情况导致宅基地过户未签订协议且已发生纠纷，建议采取以下措施：

1. 协商解决：首先尝试通过协商方式解决纠纷，达成一致意见并签订书面协议以明确权益分配。
2. 调解处理：若协商无果，可寻求当地人民调解委员会或相关部门的调解处理，以达成和解协议并避免诉讼成本。
3. 诉讼解决：若调解无果且纠纷无法通过其他方式解决，可依法向人民法院提起诉讼以维护自身合法权益。

总之，农村宅基地多子女过户未协议可能存在一定的法律风险和不确定性。为确保流转行为的合法性和有效性并避免后续纠纷，建议签订书面协议并遵循法定程序进行办理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。