将房子名字改写成外孙的名字以转移资产，这一行为存在多重风险，且无法完全规避风险。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律风险
可能被认定为无效行为：
- 如果您转移资产的行为是为了逃避债务、规避法律义务（如赡养义务、支付抚养费等），或者损害了其他债权人的利益，那么这种行为可能被法院认定为无效。根据《民法典》的相关规定，恶意串通损害国家、集体或第三人利益的民事法律行为是无效的。
可能面临税务问题：
- 房产过户通常涉及税费，如契税、个人所得税等。即使您以赠与的方式将房产过户给外孙，也可能需要缴纳一定的税费。此外，如果未来外孙出售该房产，还可能面临更高的税费负担，因为赠与所得的房产在出售时可能无法享受某些税收优惠政策。
可能影响家庭关系：
- 房产是家庭中的重要资产，将房产过户给外孙可能引发其他家庭成员的不满和争议。特别是如果其他子女或配偶认为这一行为损害了他们的利益，可能会导致家庭矛盾升级，甚至引发法律纠纷。
二、实际操作中的风险
过户手续复杂：
- 房产过户需要办理一系列的手续，包括签订赠与合同、办理公证、缴纳税费、办理过户登记等。这些手续不仅繁琐，而且需要一定的时间和费用。如果在过户过程中出现任何问题，如合同条款不明确、税费计算错误等，都可能导致过户失败或引发纠纷。
未来可能面临反悔风险：
- 即使您现在将房产过户给外孙，也不能保证未来不会反悔。如果未来您因为某种原因需要收回房产，或者外孙不履行对您的赡养义务等，您可能面临无法收回房产的风险。因为一旦房产过户完成，外孙就成为了房产的合法所有人，您除非有充分的法律依据和证据，否则很难要回房产。
三、如何降低风险（但无法完全规避）
明确过户目的和条件：
- 在过户前，您应该明确过户的目的和条件，并与外孙及其父母进行充分的沟通和协商。确保过户行为不会损害其他家庭成员的利益，也不会违反法律法规的规定。
签订详细的赠与合同：
- 在过户时，您应该与外孙签订详细的赠与合同，明确双方的权利和义务。合同中可以约定一些附加条件，如外孙需要履行对您的赡养义务、不得擅自出售房产等。这样可以在一定程度上保护您的权益。
考虑设立遗嘱或信托：
- 如果您希望在未来将房产留给外孙，但又担心过户后可能面临的风险，您可以考虑设立遗嘱或信托。通过遗嘱或信托的方式，您可以在去世后将房产留给外孙，同时避免过户过程中可能出现的风险和纠纷。但需要注意的是，遗嘱和信托也需要遵守相关的法律法规和程序要求。
总结来说，将房子名字改写成外孙的名字以转移资产，这一行为存在多重风险，包括法律风险、实际操作中的风险等。虽然可以通过一些方式降低风险，但无法完全规避。因此，在做出这一决定前，您应该充分考虑各种因素，并咨询专业的法律意见。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。