在高速公路限速100公里/小时的情况下，车速达到107公里/小时，属于超速行驶，但根据相关规定，通常不会受到罚款或扣分处罚，多以警告为主。不过，具体执法标准可能因地区而异。以下是对这一问题的详细分析：

一、超速行为的判定

根据交通规则，当车辆的实际车速超过限速标志所示的速度时，即被定义为超速。因此，在限速100公里/小时的路段上行驶至107公里/小时，确实构成了超速行为。这一判断基于明确的法律定义，不受地区差异或个别情况的影响。

二、超速的处罚规定与“容忍度”

我国法律对高速超速行为有明确的处罚规定，具体如下：

• 超速10%以内（含10%）：交管部门一般只给予警告，不进行扣分和罚款。
• 超速10%到20%：扣3分，罚款200元。
• 超速20%到50%：扣6分，罚款200元。
• 超速50%以上：将直接吊销驾照。

在本案例中，限速100公里/小时时行驶至107公里/小时，超速比例为7%，属于超速10%以内的范畴。因此，按照法律规定，通常只会收到警告，而不会受到更严厉的处罚。这体现了交通法规中对于轻微超速行为的“容忍度”。

三、地区差异与执法标准

尽管存在上述普遍的处罚规定，但不同地区对于超速的执法标准可能存在一定差异。有些地区管理较为严格，可能会对轻微超速行为进行更为严格的处罚；而有些地区则会遵循上述普遍的“容忍度”标准。因此，驾驶员在行驶过程中应了解并遵守当地的具体执法规定。

四、实际车速与仪表盘显示的差异

此外，还需注意的是，汽车仪表盘显示的车速可能与实际车速存在一定误差。一般来说，仪表盘显示的速度可能会比实际车速快5到10公里/小时。这意味着即使仪表盘显示107公里/小时，实际车速可能并未达到这一数值，这也是部分情况下驾驶员未受处罚的原因之一。不过，这并不意味着驾驶员可以依赖仪表盘显示的速度来超速行驶，因为实际车速仍可能超过限速标准。

五、安全驾驶的重要性与建议

尽管在限速100公里/小时的高速公路上行驶至107公里/小时可能不会受到处罚，但超速行驶无疑增加了交通事故的风险，对驾驶员和乘客的生命安全构成威胁。因此，为了行车安全，建议驾驶员严格遵守限速规定，避免超速行驶。同时，应保持车辆的良好状态，定期检查和校准仪表盘等关键设备，以确保其准确性和可靠性。

综上所述，虽然限速100公里/小时时行驶至107公里/小时在大多数情况下不会受到严厉处罚，但驾驶员仍应严格遵守限速规定，确保行车安全。如果对当地的交通法规或处罚标准存在疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。