核心结论：借钱超过八年，处理方式需根据是否约定还款期限、是否发生诉讼时效中断或中止的情形来综合判断，具体如下：
若借款时约定了还款期限：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。对于借款合同而言，若约定了还款期限，则诉讼时效从还款期限届满之日起计算三年。
- 若超过八年且未发生诉讼时效中断或中止的情形：此时已超过诉讼时效期间，债权人（出借人）丧失胜诉权。即如果债务人（借款人）提出诉讼时效抗辩，法院将不再支持债权人的诉讼请求，债权人无法通过法律途径强制债务人还款。但债权本身并未消灭，债务人自愿履行的，不受诉讼时效限制。
- 若超过八年但存在诉讼时效中断或中止的情形：诉讼时效可能重新计算或暂停计算。例如，债权人曾向债务人主张过权利（如催款、发送律师函等），或者债务人同意履行债务等，都可能导致诉讼时效中断；又如，因不可抗力或其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止，从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。若存在这些情形，且诉讼时效未最终届满，债权人仍可向法院提起诉讼，要求债务人还款。
若借款时未约定还款期限：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
- 在此情况下，诉讼时效从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算，或者从债权人给债务人预留的合理还款期限届满之日起计算。若债权人一直未催告债务人还款，且双方未就还款期限达成补充协议，则诉讼时效可能尚未开始计算，债权人仍可随时要求债务人还款，并可通过法律途径维护自己的权益。但需注意，若债权人首次催告后，债务人仍未还款，则诉讼时效从催告后的合理期限届满之日起计算三年。
建议：
- 对于债权人而言，若借款已超过八年且未约定还款期限，建议尽快与债务人沟通，明确还款期限，并保留好相关证据（如聊天记录、录音等），以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。
- 若已约定还款期限且超过八年，但存在诉讼时效中断或中止的情形，建议收集并整理好相关证据，及时向法院提起诉讼。
- 对于债务人而言，若收到债权人的催款通知或法院的传票，应认真对待，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并积极应对诉讼。