顾客与店员发生争执时，首先应明确的是，双方应尽量保持冷静，通过和平、理性的方式解决问题，避免争执升级或引发不必要的法律纠纷。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、店员角度
保持冷静与礼貌：
- 店员作为服务提供者，应首先保持冷静，避免情绪化回应，以礼貌和专业的态度处理争执。
- 倾听顾客的诉求，尝试理解其不满的原因，并表达歉意（如果适用）。
寻求解决方案：
- 根据顾客的诉求，提出合理的解决方案，如更换商品、退款、提供折扣等。
- 如果问题无法立即解决，应告知顾客后续的处理流程和时间，并留下联系方式以便跟进。
记录与报告：
- 记录争执的经过、顾客的诉求和提出的解决方案，以备后续参考。
- 如果争执涉及严重问题（如顾客受伤、商品损坏等），应立即向上级报告，并考虑报警或寻求法律援助。
二、顾客角度
理性表达诉求：
- 顾客应理性、清晰地表达自己的不满和诉求，避免使用过激或侮辱性的语言。
- 提供相关证据（如购物小票、商品照片等）以支持自己的诉求。
接受合理解决方案：
- 如果店员提出的解决方案合理且能够满足自己的需求，顾客应予以接受。
- 如果对解决方案有异议，可以提出自己的建议，并与店员协商达成一致。
寻求外部帮助：
- 如果争执无法得到妥善解决，顾客可以向商场管理方、消费者协会或相关监管部门投诉。
- 在极端情况下，如涉及人身伤害或重大财产损失，顾客可以考虑报警或寻求法律援助。
三、法律角度
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知情权、选择权、公平交易权、安全权等多项权利。
- 如果店员的行为侵犯了消费者的合法权益（如虚假宣传、欺诈销售等），消费者有权要求赔偿或采取其他法律措施。
民事纠纷处理：
- 如果争执无法通过协商解决，双方可以寻求调解、仲裁或诉讼等法律途径解决纠纷。
- 在处理民事纠纷时，应遵循公平、公正、合法的原则，并尊重对方的合法权益。
刑事责任考虑：
- 如果争执过程中涉及故意伤害、侮辱、诽谤等违法行为，相关责任人可能面临刑事责任。
- 在这种情况下，受害者应及时报警，并配合警方调查取证。
总结与建议：顾客与店员发生争执时，双方应首先保持冷静和理性，通过和平、协商的方式解决问题。如果争执无法得到妥善解决，可以寻求外部帮助或采取法律措施维护自己的合法权益。作为律师，我建议双方在处理争执时尽量保留相关证据，以便在需要时提供证明。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。