外卖骑手在送餐过程中不幸摔倒受伤，其赔偿问题确实是一个涉及多个方面的复杂议题。以下是我为您详细梳理的赔偿流程及相关注意事项：
一、明确赔偿主体
首先，需要确定骑手与外卖平台或相关配送公司之间的法律关系，因为这直接决定了赔偿的主体。
劳动关系：如果骑手与外卖平台签订了劳动合同，存在明确的劳动关系，并且在工作时间、工作场所内因工作原因受伤，那么这通常会被认定为工伤。在这种情况下，赔偿主体是用人单位，即外卖平台。如果平台未为骑手缴纳工伤保险，那么所有赔偿责任将由平台自行承担。
非劳动关系：如果骑手与平台签订的是合作协议或承揽合同，或者骑手受雇于平台的代理商，那么赔偿方式将有所不同。在这种情况下，如果骑手受伤是因第三方侵权导致，那么赔偿主体将是侵权的第三方。如果骑手自身存在过错，也需要根据过错比例分担责任。平台或代理商可能基于人道主义或合同约定给予一定补偿，但并非直接赔偿责任人。
二、收集证据
无论哪种情况，骑手在受伤后都应立即收集并保留相关证据，以便后续进行责任界定和赔偿申请。这些证据包括但不限于：
三、申请工伤认定（如适用）
如果骑手与外卖平台存在劳动关系，并且受伤符合工伤认定条件，那么骑手应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料以及医疗诊断证明。
四、进行劳动能力鉴定（如构成工伤）
如果骑手被认定为工伤，并且经治疗伤情相对稳定后存在残疾或影响劳动能力，那么应向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。这将有助于评估骑手的伤残程度和劳动能力，从而确定相应的赔偿标准。
五、要求赔偿
劳动关系下的赔偿：如果骑手被认定为工伤，那么有权享受工伤保险待遇，包括医疗费、康复费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。如果外卖平台未缴纳工伤保险，那么所有工伤赔偿费用将由平台承担。
非劳动关系下的赔偿：如果骑手与外卖平台不存在劳动关系，那么赔偿方式将依据双方合同约定及相关法律法规确定。如果合同无约定或约定不明确，骑手可以依据《民法典》等相关法律法规要求公司或侵权第三方承担赔偿责任。这可能需要通过诉讼或仲裁方式解决争议。
六、协商与法律途径
在明确法律关系和赔偿标准后，骑手可以与公司进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，骑手可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者对仲裁裁决不满时向人民法院提起民事诉讼。
七、注意事项
综上所述，外卖骑手摔倒受伤后的赔偿问题需要根据具体情况进行综合判断。骑手应了解自己的法律地位和权益保障措施，以便在不幸受伤时能够依法维护自己的合法权益。