招待费超过全年收入5%的后果，主要取决于招待费的性质以及是否涉及税务合规问题，以下分情况讨论：

1. 若招待费属于企业正常经营中的业务招待支出，且未涉及虚开发票等违法行为：

   • 税务调整：根据税法规定，企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰（即0.5%，此处用户提到的5%可能为误解，实际税务规定为0.5%）。若招待费超过这一比例，超出部分在计算应纳税所得额时不得扣除，需进行纳税调整，增加企业的应纳税所得额，进而可能增加企业的税负。
   • 合规建议：企业应合理规划招待费支出，确保符合税法规定的扣除比例，避免不必要的税务调整。

2. 若招待费涉及虚开发票等违法行为：

   • 行政责任：根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，虚开发票的，由税务机关没收违法所得；虚开金额在1万元以下的，可以并处5万元以下的罚款；虚开金额超过1万元的，并处5万元以上50万元以下的罚款。因此，若招待费通过虚开发票的方式处理，且超过全年收入的一定比例（虽税务规定关注的是扣除比例，但虚开发票本身即违法），将面临税务机关的行政处罚。
   • 刑事责任：若虚开发票行为情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的，将受到严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金甚至没收财产等。对于单位犯此罪的，还将对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。
   • 合规建议：企业应严格遵守税法规定，杜绝虚开发票等违法行为，确保招待费支出的真实性和合法性。

总结与提醒： 招待费超过全年收入的一定比例（实际税务关注的是扣除比例，即0.5%），若属于正常经营中的业务招待支出且未涉及违法行为，主要后果是超出部分不得在税前扣除，需进行纳税调整；若涉及虚开发票等违法行为，则可能面临税务机关的行政处罚甚至刑事责任。因此，企业应合理规划招待费支出，确保符合税法规定，避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。