结论：男人出轨起诉离婚而对方不愿意并一直求和，最终能否离婚取决于多种因素，包括出轨证据的充分性、法院对夫妻感情破裂的认定以及双方协商的结果等。以下从不同角度进行详细分析：
一、出轨证据与离婚诉讼
出轨证据的收集：
- 在离婚诉讼中，出轨证据是证明夫妻感情破裂的重要依据。出轨证据可以包括聊天记录、照片、视频、证人证言等。
- 收集出轨证据时，应注意证据的合法性和有效性。非法获取的证据可能不被法院采纳，甚至可能涉及侵犯他人隐私等法律问题。
出轨证据对离婚诉讼的影响：
- 如果出轨证据充分且确凿，法院在审理离婚案件时，可能会认定夫妻感情已经破裂，从而判决离婚。
- 然而，即使出轨证据充分，如果对方坚决不同意离婚，并表示愿意改正错误、修复夫妻关系，法院也可能会考虑给予双方一个和解的机会，尤其是当双方有子女且子女年龄较小时。
二、法院对夫妻感情破裂的认定
认定标准：
- 法院在审理离婚案件时，会综合考虑多种因素来认定夫妻感情是否破裂，包括但不限于出轨行为、家庭暴力、分居时间、经济状况等。
- 出轨行为是认定夫妻感情破裂的重要依据之一，但并非唯一依据。
法院的自由裁量权：
- 法院在认定夫妻感情是否破裂时，具有一定的自由裁量权。这意味着即使出轨证据充分，法院也可能根据具体情况作出不同的判决。
- 例如，如果出轨行为并未对夫妻关系造成严重影响，或者对方表示愿意改正错误并努力修复夫妻关系，法院可能会判决不准离婚。
三、双方协商与调解
协商的重要性：
- 在离婚诉讼中，双方协商是解决纠纷的重要途径。如果对方愿意求和并表示愿意改正错误，双方可以尝试通过协商来达成和解协议。
- 和解协议可以包括双方对子女抚养、财产分割等问题的约定，以及对方对出轨行为的道歉和保证不再犯的承诺。
调解的作用：
- 在离婚诉讼中，法院通常会组织双方进行调解。调解的目的是帮助双方达成和解协议，从而避免不必要的诉讼和纠纷。
- 如果调解成功，双方可以签订调解协议并撤回起诉；如果调解失败，法院将继续审理案件并作出判决。
四、法律建议
充分准备证据：
- 如果决定起诉离婚，应充分准备出轨证据和其他相关证据，以证明夫妻感情已经破裂。
考虑对方意愿：
- 在起诉前，应考虑对方的意愿和态度。如果对方愿意求和并表示愿意改正错误，可以尝试通过协商或调解来解决问题。
寻求专业帮助：
- 离婚诉讼涉及复杂的法律问题和情感纠葛，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。
后续思考依据：在离婚诉讼中，出轨行为虽然是一个重要的考虑因素，但并非决定性因素。法院在审理案件时，会综合考虑多种因素来认定夫妻感情是否破裂。因此，即使对方出轨并起诉离婚，如果对方愿意求和并表示愿意改正错误，双方仍有可能通过协商或调解来达成和解协议。然而，如果出轨行为严重影响了夫妻关系且无法修复，或者对方坚决不同意离婚并拒绝协商或调解，那么法院可能会判决离婚。如有更多疑问，可以直接向我咨询。