往人身上泼柴油但未造成人员伤亡，是否会被判刑坐牢，这取决于具体的行为情节和法律评价，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 行为性质与法律评价：

   • 泼柴油行为本身可能构成对他人人身安全的威胁，即使未造成实际伤害，也可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于寻衅滋事、故意伤害（未遂）或以危险方法危害公共安全等相关条款。具体取决于泼柴油的动机、场合、方式以及是否对他人造成实质性恐慌或危害。
   • 如果泼柴油行为是在争吵、冲突等情绪激动下发生的，且未造成严重后果，可能更倾向于被评价为寻衅滋事或故意伤害未遂，但具体还需根据案件细节来判断。

2. 法律后果：

   • 若构成寻衅滋事：根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。泼柴油行为如果被认定为寻衅滋事，且情节严重，就可能面临这样的刑事处罚。
   • 若构成故意伤害未遂：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果泼柴油行为被认定为故意伤害未遂，且情节较轻，可能面临较轻的刑事处罚，但具体还需根据伤害程度、行为手段等因素综合判断。
   • 若构成以危险方法危害公共安全：如果泼柴油行为发生在公共场所，且对不特定多数人的生命、健康或重大公私财产安全构成威胁，可能构成以危险方法危害公共安全罪，这将面临更严厉的刑事处罚。

3. 量刑因素：

   • 即使构成犯罪，量刑也会受到多种因素的影响，如犯罪动机、犯罪手段、犯罪后果、悔罪表现等。如果泼柴油行为是出于一时冲动，且事后积极赔偿、道歉并取得谅解，可能在量刑时得到从轻处理。
   • 另外，如果泼柴油行为未造成实际伤害，且情节显著轻微，根据《中华人民共和国刑法》第十三条的规定，可能不认为是犯罪，从而不会面临刑事处罚。

建议：

• 如果你或他人涉及此类行为，应立即停止并认识到行为的严重性。
• 尽快咨询专业律师，详细描述案件细节，以便律师进行准确的法律评价和提供有效的法律建议。
• 配合律师的工作，积极收集证据，准备辩护材料，以维护自己的合法权益。

总结：往人身上泼柴油但未造成人员伤亡，是否会被判刑坐牢，取决于具体的行为情节和法律评价。因此，不能简单地给出肯定或否定的答案。如果你或他人涉及此类行为，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律建议。