包工头并不属于传统意义上的工人，他们之间的关系需根据具体情况来判断。以下是对这一问题的详细分析：

一、包工头的法律地位与角色

包工头在建筑行业中通常指承接工程并组织工人施工的个人或小型团队。他们并非法律上的正式称谓，而是实际施工中的组织者和管理者。包工头与工人之间的关系，往往取决于他们之间的合作方式、管理程度以及报酬支付方式等因素。

二、包工头与工人可能形成的关系类型

1. 雇佣关系：

   • 特征：包工头对工人进行直接的工作安排、时间规定和任务分配，工人按照包工头的指示和要求完成工作任务，并从包工头处获得报酬。
   • 实例：包工头张某召集李某等工人在某工地施工，明确工作内容、时间和质量要求，并按时支付工资，这即构成典型的雇佣关系。

2. 承揽关系：

   • 特征：工人以自己的设备、技术和劳力完成工作成果，并交付给包工头，按成果结算费用。工人自行安排工作时间和方式，包工头只关注最终成果。
   • 实例：包工头将门窗安装工作交给工人小组，按安装好的门窗数量支付费用，即为承揽关系。

3. 劳动关系（特定情形下）：

   • 特征：若工程由具备用工主体资格的企业承包，包工头仅为企业管理人员，则工人与企业建立劳动关系。工人的招聘、考勤、工资发放及社保缴纳均由企业负责。
   • 实例：建筑公司承包项目后，安排包工头带领工人施工，工人与公司之间存在劳动关系。在这种情况下，虽然工人是由包工头招用的，但如果包工头不具备用工主体资格，发包方（即建筑公司）也可能需要对工人承担相应的用工责任。

三、法律建议与风险提示

• 签订合同：为了明确双方的权利义务，减少纠纷，包工头与工人之间应尽量签订书面合同。合同应详细约定工作内容、工作时间、报酬支付方式、违约责任等条款。
• 遵守法规：包工头应遵守相关法律法规，确保工程质量、安全，并保障工人的合法权益。例如，按时足额支付工人工资，为工人提供必要的工作条件和安全保障。
• 纠纷解决：如果发生纠纷，双方应首先通过协商、调解等方式解决。如果无法达成一致，可以通过诉讼等法律途径解决。

四、特殊情形下的劳动关系认定

在特定情形下，即使工人是由包工头招用的，也可能与具备用工主体资格的发包方构成劳动关系。这主要依据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）第四条的规定：“建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。”这意味着，如果包工头不具备用工主体资格，而发包方具备相应资质，那么工人与发包方之间可能构成劳动关系。

总结来说，包工头并不属于传统意义上的工人，他们之间的关系可能因合作方式、管理程度以及报酬支付方式等因素而有所不同。为了明确双方的权利义务，减少纠纷，建议包工头与工人之间签订书面合同，并遵守相关法律法规。如果发生纠纷，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。