狗咬伤老太太的赔偿金额并非固定，而是需根据具体损失情况来确定，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。以下是对赔偿金额确定方式的详细解释：

1. 赔偿项目与标准：

   • 医疗费：根据老太太实际发生的医疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等，需提供相应的医疗票据作为证明。
   • 护理费：如果老太太因伤需要护理，根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。若护理人员有收入，则按其误工损失计算；若无收入或雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
   • 交通费：根据老太太及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需提供相关票据。
   • 营养费：根据老太太的伤情和医疗机构的意见确定，一般会有一个合理的营养期限和营养标准。
   • 住院伙食补助费：如果老太太住院治疗，按照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
   • 误工费：如果老太太因伤导致误工，根据其误工时间和收入状况确定。误工时间根据医疗机构出具的证明确定，收入状况则根据老太太的实际收入或相近行业的平均收入计算。

2. 赔偿金额的计算方式：

   • 赔偿金额 = 医疗费 + 护理费 + 交通费 + 营养费 + 住院伙食补助费 + 误工费（如有） + …（其他合理费用）
   • 具体数额需根据老太太的实际损失和提供的证据来确定，无法直接给出一个固定的赔偿金额。

3. 特殊情况下的赔偿：

   • 如果狗咬伤导致老太太残疾或死亡，还需根据《民法典》的相关规定，赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金以及被扶养人生活费等。
   • 残疾赔偿金根据老太太的伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。
   • 死亡赔偿金则按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算（但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。

4. 法律建议：

   • 在处理此类纠纷时，建议老太太或其家属首先与狗主人进行协商，尝试达成和解协议。
   • 如果协商不成，可以收集相关证据（如医疗票据、护理记录、交通费票据等），向人民法院提起诉讼，要求狗主人承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保障。

总结来说，狗咬伤老太太的赔偿金额需根据具体损失情况来确定，包括多个赔偿项目和标准。在处理此类纠纷时，建议协商与诉讼相结合，并寻求专业律师的帮助。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。