对方使用他人办的手机号短信聊天记录，在特定条件下是可以作为出轨证据的，但其有效性取决于多个因素。以下是从不同角度的详细分析：

1. 合法性：

   • 取证手段必须合法。如果短信记录是通过非法手段获取的，比如非法侵入他人手机系统或非法监听，那么这些证据在法律上是不被认可的。但如果是从自己的手机上获取的与出轨方和第三人的短信记录，且没有侵犯他人隐私或违反其他法律规定，那么这些短信记录在合法性上是站得住脚的。

2. 真实性：

   • 短信内容必须保持原始状态，未经删减或篡改。任何对短信内容的修改都可能影响其法律效力。
   • 需要确凿地证明短信是由出轨方和相关第三人发送和接收的。这可能需要通过手机号码的登记信息、通话记录、其他聊天记录中的提及或当事人之间的确认等方式来实现。如果使用的是他人办的手机号，那么证明这一点可能会更加复杂，需要更多的证据来支持。

3. 关联性：

   • 短信内容必须包含能够直接或间接证明出轨行为的信息，如暧昧言语、约会安排或表达爱意的内容。如果短信内容只是普通的日常交流或工作沟通，那么它们通常不具备证明出轨行为的关联性。

4. 证明力大小：

   • 仅凭手机短信往往难以充分证明出轨事实。法院在审理此类案件时，通常会综合考虑其他证据，如照片、视频、证人证言等，以形成完整的证据链条。
   • 当手机短信与其他证据相互印证时，其对出轨事实的证明力将大大增强。例如，如果短信中提到了某个约会地点，而这个地点又恰好被监控录像或目击者证言所证实，那么这条短信的证明力就会显著提升。

实际操作建议：

• 在收集和使用这类证据时，务必谨慎行事，确保满足所有必要的法律要求。
• 如果可能的话，尽量结合其他证据来形成完整的证据链，以提高证据的说服力和可信度。
• 如果你对如何收集和使用这类证据感到困惑或不确定，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。

综上所述，虽然对方使用他人办的手机号短信聊天记录在特定条件下可以作为出轨证据，但其有效性受到多种因素的制约。因此，在使用这类证据时，务必确保合法、真实、关联，并尽量结合其他证据来形成完整的证据链。