大学的实习协议是否违反劳动法，不能一概而论，需要具体分析实习协议的内容以及实习的具体情况。以下从几个关键角度进行分析：
实习协议的法律性质：
- 实习协议通常被视为民事合同，而非劳动合同。这是因为实习生与实习单位之间一般不构成劳动关系，实习生不是实习单位的正式员工，不享受正式员工的福利待遇，如社会保险、带薪休假等。
- 如果实习协议的内容更接近于劳动合同，比如规定了工作时间、工作地点、工作内容、劳动报酬等，且实习生实际上也按照这些规定执行，那么该实习协议可能被认定为具有劳动合同的性质，从而需要遵守劳动法的相关规定。
实习协议的内容合法性：
- 实习协议的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定。例如，实习协议中不得约定实习生需要支付实习费用、押金等不合理条款。
- 实习协议中关于工作时间、休息休假、劳动安全卫生等条款，虽然可能不如劳动合同那么严格，但也应当符合相关法律法规的基本要求，保障实习生的基本权益。
实习生的权益保护：
- 即使实习协议不被认定为劳动合同，实习生也享有一定的权益保护。例如，实习生有权获得与其劳动相符的报酬，有权在安全的环境下工作，有权拒绝违法违规的指令等。
- 如果实习单位违反了实习协议中的约定，或者侵犯了实习生的合法权益，实习生可以通过法律途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、提起民事诉讼等。
特殊情况下的劳动法适用：
- 在某些特殊情况下，如实习生与实习单位之间形成了事实上的劳动关系（即实习生实际上承担了与正式员工相同或类似的工作任务，且实习单位也按照正式员工的标准进行管理和支付报酬），那么该实习关系可能被认定为劳动关系，从而需要遵守劳动法的相关规定。
建议：
- 对于实习生来说，在签订实习协议前，应当仔细阅读协议内容，了解自己的权益和义务，确保协议内容合法且符合自己的利益。
- 如果对实习协议的内容有疑问或不确定的地方，可以向学校、家长或专业人士咨询，以确保自己的权益得到保障。
- 如果在实习过程中遇到权益被侵犯的情况，应当及时与实习单位沟通协商，如果无法解决，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
如有任何关于实习协议或劳动法的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。