针对新来的保安夜班老是脱岗的问题，这确实是一个需要严肃对待并尽快解决的管理难题。脱岗不仅可能影响到安全保卫工作的质量，还可能给公司或小区带来潜在的安全风险。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、了解原因，沟通为先
私下沟通：首先，建议与该保安进行私下沟通，了解他脱岗的具体原因。是因为个人原因（如家庭问题、身体不适等）还是对工作安排有不满？通过沟通，可以更准确地把握问题的根源。
倾听与理解：在沟通过程中，要保持耐心和倾听的态度，让保安感受到被尊重和理解。这有助于建立信任，使保安更愿意分享真实想法。
二、明确规定，强化纪律
重申规章制度：向保安明确重申夜班脱岗的严重性和后果，包括可能面临的纪律处分。确保他清楚了解公司的规章制度和岗位要求。
制定或完善排班制度：如果脱岗问题与排班不合理有关，建议重新审视并调整排班制度，确保保安有足够的休息时间，避免疲劳上岗。
三、提供培训，提升能力
安全意识培训：组织保安参加安全意识培训，强调夜班工作的重要性和责任，提高他的安全意识和责任感。
应急处理能力培训：提供应急处理能力的培训，让保安在面对突发情况时能够迅速、有效地应对，减少因处理不当而导致的脱岗情况。
四、加强监督，建立机制
增加巡查频次：安排管理人员或监控人员增加对夜班保安的巡查频次，及时发现并纠正脱岗行为。
建立奖惩机制：建立明确的奖惩机制，对表现优秀的保安给予奖励，对脱岗等违规行为进行处罚。这有助于激发保安的工作积极性，减少脱岗现象。
五、考虑换岗或调整
评估适应性：如果经过上述措施后，保安仍然频繁脱岗，可能需要评估他是否适合夜班工作。有些人可能由于生理或心理原因不适合夜班工作。
考虑换岗或调整：根据评估结果，考虑将保安调整到其他更适合的岗位或时间段工作，或者寻找新的保安人员替代。
六、持续关注，及时反馈
持续关注表现：在采取措施后，要持续关注保安的表现，确保问题得到有效解决。
及时反馈与调整：根据保安的表现和反馈，及时调整管理策略和方法，确保安全保卫工作的顺利进行。
综上所述，处理新来的保安夜班老是脱岗的问题需要综合考虑多个方面，包括沟通、制度、培训、监督、换岗或调整以及持续关注等。通过这些措施的实施，可以有效减少脱岗现象，提高安全保卫工作的质量。