口头协议说不用付抚养费，在一定条件下可能有效，但鉴于其潜在的不确定性和风险，建议双方最好通过书面协议明确抚养费的约定。以下从多个角度为你详细分析：
一、口头协议的法律效力基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或其他形式。只要双方当事人协商一致，且口头协议是双方真实意思的表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害国家、集体和他人合法权益，那么该口头协议在理论上就是有效的。这意味着，如果父母双方在友好协商的基础上，直接抚养孩子的一方口头明确表示不需要另一方支付抚养费，这一约定在法律上具有一定效力。
二、口头协议说不用付抚养费的具体情况分析
有效情况：
- 当双方当事人都具有完全民事行为能力，并且基于真实意思表示作出口头不要抚养费的约定时，这种口头承诺是有效的。
- 在双方达成一致意见后，一方可以不支付抚养费，但这并不免除其作为父母的法定抚养义务。也就是说，虽然口头约定了不支付抚养费，但如果子女实际需要增加，或者父母双方负担能力发生变化，原定的口头协议可能不再适用，子女仍有权要求父母支付相应的抚养费。
无效或可争议情况：
- 如果口头协议存在欺诈、胁迫等情形，或者协议内容违反法律、行政法规的强制性规定，那么该口头协议无效。例如，一方在受到威胁或欺骗的情况下同意不支付抚养费，这种约定是不受法律保护的。
- 如果双方当事人在签订口头协议时不具备完全民事行为能力，如未成年人或精神病人，那么该协议也是无效的。因为这类人群无法独立进行民事法律行为，其口头约定不具备法律效力。
- 口头约定缺乏明确的书面证据，一旦发生争议，很难证明双方确实有过这样的约定。比如，在多年后，直接抚养孩子的一方反悔，要求另一方支付抚养费，而另一方则坚称当时有口头约定不用支付，此时由于缺乏证据，双方可能陷入纠纷，且难以举证。
三、抚养费的法律义务与权益保障
- 抚养孩子是父母的法定义务，即使有口头约定，也不能完全免除不直接抚养孩子一方的抚养责任。父母对子女的抚养义务是法定的、无条件的，不因双方的约定而消除。
- 如果直接抚养孩子一方确实无力承担孩子的合理费用，孩子或直接抚养方有权通过法律手段要求另一方支付抚养费。这是为了保障子女的基本生活和教育需求，确保其健康成长。
- 为避免日后产生不必要的纠纷和争议，建议双方在就抚养费问题达成一致意见时，尽量签订书面协议，并可以考虑进行公证以增强其法律效力。书面协议可以明确双方的权利和义务，包括抚养费的数额、支付方式、支付时间等关键条款，为日后的执行和维权提供有力的法律保障。
四、实际建议
鉴于口头协议说不用付抚养费存在诸多不确定性和风险，我建议你和对方签订一份书面的抚养费协议。在协议中，明确约定抚养费的数额、支付方式、支付时间以及调整机制等关键条款。如果条件允许，还可以对协议进行公证，以进一步增强其法律效力。这样，不仅可以保障双方的合法权益，还能有效减少因口头约定而产生的纠纷和争议。
如果你在签订书面协议或处理抚养费纠纷过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。