结论：在饭店打架中途有人在同一个地方约人，是否构成聚众斗殴，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 聚众斗殴的构成要件：

   • 聚众斗殴通常指的是为了报复他人、争霸一方或者其他不正当目的，纠集众人成帮结伙地互相进行殴斗，破坏公共秩序的行为。其构成要件包括主观上的故意、客观上的聚众行为以及斗殴行为，且这些行为需要达到一定的严重程度，足以破坏公共秩序。

2. “中途约人”的行为性质：

   • 如果在打架过程中，有人为了增强己方力量或扩大事态，故意在同一个地方约来更多人参与斗殴，且这些新加入的人也实际参与了斗殴，那么这种行为很可能被认定为聚众斗殴的一部分。因为此时“约人”的行为已经成为了斗殴行为的延续或扩大，符合聚众斗殴的构成要件。
   • 如果“中途约人”的行为并未导致更多人实际参与斗殴，或者约人的目的并非为了斗殴，而是出于其他原因（如劝架、报警等），那么这种行为通常不会被认定为聚众斗殴。因为此时“约人”的行为与斗殴行为没有直接的关联性，不符合聚众斗殴的构成要件。

3. 法律后果：

   • 如果被认定为聚众斗殴，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对首要分子和其他积极参加的，可能会处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：（一）多次聚众斗殴的；（二）聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；（三）在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；（四）持械聚众斗殴的。

4. 建议：

   • 在遇到类似情况时，应尽量避免参与或激化矛盾，及时报警并寻求法律帮助。
   • 如果已经卷入其中，应尽快停止斗殴行为，并主动向公安机关投案自首，以争取从轻或减轻处罚的机会。

总结：在饭店打架中途有人在同一个地方约人是否构成聚众斗殴，需根据约人的目的、是否实际参与斗殴以及斗殴的严重程度等因素来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。