结论前置：喝1两白酒五个小时后是否算酒驾，不能一概而论，关键在于驾驶员血液中的酒精含量是否达到或超过酒驾标准。
一、酒驾的判定标准
在中国，酒驾的判定主要依据驾驶员血液中的酒精含量。具体标准如下：
- 饮酒驾驶：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
- 醉酒驾驶：血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。
二、酒精在体内的代谢过程
酒精主要通过肝脏代谢，其代谢速度因人而异，但一般来说，健康成人体内酒精的代谢速度大约为每小时10mg/100mL至15mg/100mL。这一速度受到个人体质、体重、饮酒量、饮酒种类及解酒能力等多重因素的影响。饮酒后，血液中的酒精含量通常在40分钟左右达到峰值，之后逐渐下降。
三、喝1两白酒五小时后的具体情况分析
酒精摄入量计算：
- 1两白酒通常约为50毫升，若酒精度数为常见的40%，则纯酒精量约为20毫升（50毫升×40%）。
酒精代谢情况：
- 按照每小时分解10-15毫升纯酒精的速度计算，5小时内最多能分解75毫升纯酒精（按最高速度计算）。然而，这并不意味着5小时后体内酒精就完全代谢完毕，因为代谢速度存在个体差异，且可能受到其他因素的影响。
是否构成酒驾：
- 对于体重70公斤左右的人来说，喝1两白酒后，5小时后血液中的酒精含量可能已降至安全水平以下，但这并非绝对。因为个体差异显著，如体重、性别、年龄、健康状况等都会影响酒精的代谢速度。
- 如果5小时后血液中的酒精含量仍然高于20mg/100ml，则构成饮酒驾驶；如果高于80mg/100ml，则构成醉酒驾驶。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 酒驾是严重的违法行为，一旦被发现，将面临暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留等严厉处罚。醉酒驾驶更是可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚。
安全建议：
- 为确保自身和他人安全，建议酒后不要立即驾车。即使认为已经过了足够时间，也最好通过吹气式酒精检测仪进行初步检测，确保安全后再驾驶。
- 一般来说，为了保险起见，建议酒后至少等待10小时再驾驶，以确保体内酒精完全代谢。
替代方案：
- 酒后需要出行时，可选择代驾、打车或使用公共交通工具，以避免酒驾带来的法律风险和安全隐患。
总结：喝1两白酒五个小时后是否算酒驾，取决于驾驶员血液中的酒精含量。由于个体差异大，无法简单根据时间来判断。因此，最稳妥的做法是等待足够时间确保酒精完全代谢后再驾驶，并始终牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。