结论：企业职工借钱不还，一般情况下不能直接找单位要求偿还，但在特定情况下，单位可能需要承担一定的责任。
分析说明：
个人债务与单位无关：
- 从法律角度来看，企业职工的个人债务属于其个人行为，与单位没有直接的法律关系。因此，当职工借钱不还时，债权人通常不能直接向单位追讨债务。
- 例如，如果职工A向职工B借款，并出具了借条，但到期未还，职工B应当直接向职工A追讨，而不是向单位提出要求。
单位可能承担责任的特定情况：
- 职务行为：如果职工借款是出于职务行为，即借款是为了完成单位的工作任务或代表单位进行的活动，那么单位可能需要承担一定的责任。但这种情况需要严格的证据支持，证明借款确实是为了单位的利益。
- 担保或连带责任：如果单位在借款过程中作为担保人或承诺承担连带责任，那么当职工无法偿还债务时，单位可能需要按照约定承担相应的责任。
- 单位管理不善导致：如果单位在财务管理或员工行为管理上存在严重疏忽，导致职工能够轻易借款并逃避还款责任，单位可能因管理不善而承担一定的间接责任。但这种情况较为罕见，且需要具体的证据支持。
法律建议：
- 对于债权人来说，如果职工借钱不还，首先应当尝试与职工本人协商解决，要求其按照约定偿还债务。
- 如果协商无果，债权人可以向法院提起诉讼，要求职工偿还债务。在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及职工未履行还款义务。
- 如果债权人认为单位可能承担责任（如上述特定情况），可以在诉讼中一并提出，但需要提供相应的证据支持。
行动建议：
- 如果您是企业职工的债权人，且职工借钱不还，建议您首先收集相关证据（如借条、转账记录等），然后与职工本人协商解决。
- 如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求职工偿还债务。在诉讼过程中，您可以根据具体情况决定是否将单位列为共同被告或第三人。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。