针对您提出的“旅馆业不如实登记从业人员怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，旅馆业工作人员对住宿旅客的信息进行如实登记，是法律规定的义务，也是维护社会治安和旅客权益的重要措施。如果旅馆业不如实登记从业人员或旅客信息，将面临法律的处罚。
一、法律依据与处罚规定
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十六条的规定，旅馆业的工作人员对住宿的旅客不按规定登记姓名、身份证件种类和号码的，或者明知住宿的旅客将危险物质带入旅馆而不予制止的，将处以二百元以上五百元以下的罚款。如果旅馆业的工作人员明知住宿的旅客是犯罪嫌疑人员或者被公安机关通缉的人员，而不向公安机关报告的，同样将面临二百元以上五百元以下的罚款；情节严重的，还可能处以五日以下的拘留，并可以并处五百元以下的罚款。
二、处罚程序
调查取证：公安机关在发现旅馆业不如实登记信息后，会展开调查，收集相关证据，如住宿登记记录、询问相关工作人员和旅客等。
告知权利：在作出处罚决定前，公安机关会告知旅馆业经营者处罚的事实、理由及依据，同时告知其享有的陈述、申辩等权利。
作出处罚：依据调查结果和相关法律规定，公安机关将依法作出处罚决定，并出具行政处罚决定书。
执行处罚：旅馆业经营者需按处罚决定书要求履行处罚内容，如缴纳罚款。如果对处罚决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
三、行政责任与民事责任
行政责任：旅馆业不如实登记信息属于违反治安管理的行为，将依法承担罚款、拘留等行政处罚。
民事责任：如果因旅馆业未如实登记信息导致旅客财物被盗或其他损失，旅馆业可能还需根据相关法律法规承担赔偿责任。旅客有权要求旅馆业赔偿其因此遭受的损失。
四、建议与防范措施
为了避免法律风险，旅馆业应严格遵守相关规定，确保旅客信息的准确登记和安全保障。具体措施包括：
加强员工培训，提高员工的安全意识和法律意识，确保他们了解并遵守实名登记制度。
建立健全内部管理制度，确保实名登记制度的有效实施，如设置专人负责登记工作、定期检查登记记录等。
定期自查自纠，及时发现并纠正存在的问题，如登记信息不准确、不完整等。
与公安机关保持密切联系，及时报告可疑情况，共同维护社会治安秩序。
综上所述，旅馆业不如实登记从业人员或旅客信息将面临法律的严厉处罚。为了维护自身权益和社会治安秩序，旅馆业应严格遵守相关规定，确保实名登记制度的有效实施。