当您的三轮车在摆摊过程中被面包车撞到后，关于保险赔偿的问题，可以按照以下步骤和原则来处理：
一、赔偿原则与流程
立即报案：
- 事故发生后，您或面包车车主应立即向各自的保险公司报案，并保护好事故现场，以便后续的定损和理赔工作。
定损：
- 保险公司会派查勘员到现场进行勘查，确定车辆（包括三轮车和面包车）的损失情况，并出具定损单。这是理赔的重要依据。
提交材料：
- 您需要按照保险公司的要求，提交相关证明材料，如事故认定书（由交警部门出具）、维修发票、医疗记录（如果涉及人员伤亡）等。
审核与赔付：
- 保险公司会对提交的材料进行审核，确认无误后，会按照保险合同约定进行赔付。
二、交强险赔偿范围与限额
赔偿范围：
- 交强险主要赔偿因交通事故造成的人身伤亡和财产损失。对于面包车撞上三轮车的事故，如果面包车负有责任，交强险将赔偿三轮车的损失（包括人身伤亡和财产损失），同时也会赔偿面包车自身车上人员及本车财产以外的损失。
赔偿限额：
- 死亡伤残赔偿限额为18万元；
- 医疗费用赔偿限额为1.8万元；
- 财产损失赔偿限额为2000元。
- 如果事故损失超出交强险限额，则需由商业险或车主自行承担。
三、商业险赔偿范围与条件
第三者责任险：
- 如果面包车投保了第三者责任险，那么该险种将赔偿面包车对第三方（如三轮车）造成的财产损失和人身伤害。保额根据投保时选择确定。
车损险：
- 如果面包车投保了车损险，那么该险种将赔偿面包车自身的损失。赔偿时需扣除免赔额后按责任比例赔付。
不计免赔特约险：
- 如果面包车投保了不计免赔特约险，那么可以免除部分免赔率，从而提升实际获赔金额。
赔偿条件：
- 商业险的赔偿需满足保险合同条款约定，例如事故责任认定、及时报案等条件。
四、赔偿顺序与注意事项
优先使用交强险：
不足部分转商业险：
- 超出交强险限额的部分，由商业险按责任比例补充赔偿。
保留证据材料：
- 务必保存事故现场照片、医疗记录、维修票据等证据，避免因材料缺失影响理赔。
五、特殊情形处理
面包车全责：
- 如果面包车被认定为全责，那么交强险和商业险将共同承担赔偿责任，具体金额以保单约定为准。
三轮车存在过错：
- 如果三轮车在事故中也存在过错，那么根据交警部门认定的责任比例，调整赔偿金额划分。
涉及人员伤亡：
- 如果事故涉及人员伤亡，那么除财产损失外，还需赔偿医疗费、误工费、残疾赔偿金等法定项目。
综上所述，当您的三轮车被面包车撞到后，应首先向保险公司报案，并按照保险公司的要求提交相关证明材料。赔偿将首先由交强险在限额内赔付，不足部分由商业险按责任比例补充赔偿。同时，务必保留好相关证据材料，以便顺利完成理赔流程。