采购验收单的制单人和经办人可以是同一个人，但从公司治理和风险防控的角度，不建议这样做。以下从不同角度进行分析：

一、职责分离原则的角度

1. 制单人的职责：通常负责根据采购验收的实际情况，准确、完整地填写采购验收单，记录采购物品或服务的详细信息，如名称、规格、数量、质量状况等，为后续的财务结算、库存管理等提供依据。
2. 经办人的职责：一般是指具体负责采购验收流程的执行人员，包括组织验收工作、与供应商沟通协调、对采购物品或服务进行实际检验等。
3. 职责分离的重要性：将制单人和经办人分开，有助于形成相互制约和监督的机制。如果两者为同一人，可能会出现制单信息不真实、不准确的情况，例如虚报采购数量、掩盖质量问题等，从而损害公司的利益。

二、公司内部管理制度的角度

1. 许多公司的规定：为了规范采购验收流程，防范风险，许多公司在内部管理制度中明确规定，采购验收单的制单人和经办人必须分开。这是公司内部控制的重要措施之一，有助于确保采购验收活动的公正性和透明度。
2. 违反制度的后果：如果公司内部有明确规定而违反，可能会面临内部纪律处分，甚至可能因违规行为给公司造成损失而承担赔偿责任。

三、实际操作中的风险

1. 缺乏监督：制单人和经办人为同一人时，在整个采购验收过程中就缺乏有效的监督机制。这可能导致经办人员为了个人利益而牺牲公司利益，如与供应商勾结、接受回扣等。
2. 质量问题：由于缺乏独立的制单环节对验收结果进行记录和监督，经办人员可能会放宽验收标准，导致采购物品或服务的质量不符合要求，进而影响公司的正常运营。
3. 管理混乱：从管理效率的角度来看，制单人和经办人合一也可能导致管理混乱。因为制单工作需要细致、准确，而经办工作则更注重实际操作和沟通协调。两者由同一人承担，可能会分散精力，影响工作质量。

四、法律建议

1. 遵循公司规定：如果公司内部有明确规定采购验收单的制单人和经办人必须分开，那么应当严格遵守这一规定。
2. 完善内部制度：如果公司尚未制定相关规定，建议尽快完善内部管理制度，明确采购验收流程中各个环节的职责和权限，形成相互制约和监督的机制。
3. 加强培训和教育：加强对采购验收人员的培训和教育，提高他们的法律意识和职业道德水平，确保他们能够认真履行职责，防范风险。

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