关于“违规经商办企业兼职存在什么情况除外”的问题，以下是我根据相关法律法规和政策文件，结合实际情况给出的详细解答：

首先，我们需要明确的是，违规经商办企业兼职通常指的是党政领导干部或公职人员违反相关规定，从事与其职务、身份不相符的经商办企业或兼职活动。这类行为是受到严格限制的，因为它可能引发利益冲突、权力寻租等腐败问题。

然而，在某些特定情况下，经商办企业或兼职活动可能是被允许的或存在例外情况。以下是一些可能存在的例外情况：

1. 辞去公职或退（离）休后的特定兼职：

   • 辞去公职或者退（离）休的党政领导干部，在严格审批和符合相关规定的前提下，可以到企业兼职（任职）。这通常要求兼职活动不影响原职务的公正执行，不产生利益冲突，且需按照干部管理权限进行审批。

2. 科研人员离岗创业：

   • 科研人员为响应国家“双创”政策，可申请离岗创办企业。这类离岗创业需经事业单位批准，并有一定期限限制（通常不超过3年，可申请延长一次，延长期限不超过3年），且离岗期间保留人事关系及部分待遇。

3. 事业单位专业技术人员挂职或项目合作：

   • 事业单位可选派专业技术人员到企业挂职或参与项目合作，期间享受与原单位在岗人员同等的职称评审、项目申报等权利。

4. 特定情况下的兼职取酬：

   • 在某些特定情况下，如经组织批准，党政领导干部或公职人员可能可以在经济组织、社会组织等单位中兼职，并获取一定的薪酬、奖金等。但这通常需要严格的审批程序，并确保兼职活动不影响其公职的履行。

需要注意的是，即使存在上述例外情况，也并不意味着可以随意从事经商办企业或兼职活动。所有例外情况都需要符合相关法律法规和政策文件的规定，并经过严格的审批程序。同时，兼职或经商活动必须遵循公平、公正、公开的原则，不得损害公共利益或他人合法权益。

综上所述，违规经商办企业兼职的例外情况主要包括辞去公职或退（离）休后的特定兼职、科研人员离岗创业、事业单位专业技术人员挂职或项目合作以及特定情况下的兼职取酬等。但这些例外情况都需要符合相关规定并经过严格审批。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。