员工办个体户包公司活，在法律上并非绝对禁止，但存在诸多法律风险和合规问题。以下是对此问题的详细分析：

1. 劳动关系与竞业限制：

   • 员工与公司之间存在劳动关系，受公司规章制度和劳动合同的约束。若员工私自办理个体户并承包公司业务，可能违反劳动合同中的竞业限制条款或忠诚义务，导致劳动合同违约。
   • 公司可能因此解除与员工的劳动关系，甚至要求员工承担违约责任。

2. 税务与财务合规：

   • 个体户与公司之间的交易应依法纳税，并遵循相关财务规定。若员工通过个体户进行税务规避或逃税，将面临税务部门的处罚。
   • 公司若与个体户存在不正当的财务往来，也可能涉及税务违规和财务风险。

3. 商业道德与公平竞争：

   • 员工利用个体户身份承包公司业务，可能损害公司的商业利益和声誉，破坏公平竞争的市场环境。
   • 此行为若被公司其他员工或竞争对手知晓，可能引发内部矛盾和外部纠纷。

4. 法律责任与风险：

   • 员工以个体户名义承包公司业务，若在工作中发生安全事故或质量问题，个体户将承担直接法律责任。
   • 若事故或问题严重，可能涉及刑事责任，对员工个人造成严重后果。

综上所述，员工办个体户包公司活存在诸多法律风险和合规问题。建议员工在从事此类活动前，应充分了解相关法律法规和公司的规章制度，并咨询专业律师的意见。同时，公司也应加强内部管理和监督，防止员工利用个体户身份进行不正当的商业活动。若你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。