施工过程故意埋下质量隐患属于违法行为。以下从不同角度进行详细分析：

1. 从民事法律责任角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，建设工程施工合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定全面履行自己的义务。施工方在施工过程中故意埋下质量隐患，显然违反了合同约定和诚实信用原则，应当承担违约责任。
   • 若因质量隐患导致工程出现质量问题，给建设单位或其他相关方造成损失的，施工方还需承担赔偿责任。这种赔偿责任可能包括直接损失（如修复费用、重新施工费用等）和间接损失（如因工程延误导致的利润损失等）。

2. 从行政法律责任角度：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等相关法律法规，施工方在施工过程中必须遵守工程质量标准，确保工程质量。故意埋下质量隐患，可能构成违反工程质量标准的行为，将受到建设行政主管部门的处罚。
   • 处罚措施可能包括警告、罚款、责令停业整顿、降低资质等级、吊销资质证书等。具体处罚措施将根据违法行为的严重程度和造成的后果来确定。

3. 从刑事法律责任角度：

   • 在极端情况下，如果施工方故意埋下质量隐患导致工程出现重大安全事故，造成人员伤亡或重大财产损失的，可能构成犯罪，如工程重大安全事故罪等。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪者将受到刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

法律建议：

• 对于建设单位而言，在签订施工合同时应明确约定工程质量标准和违约责任，加强施工过程中的质量监督和管理，确保工程质量符合要求。
• 对于施工方而言，应严格遵守法律法规和合同约定，确保施工质量，不得故意埋下质量隐患。若发现质量问题应及时整改，避免造成更严重的后果。

可能的法律后果：

• 施工方故意埋下质量隐患将面临民事、行政甚至刑事法律责任。具体法律后果将根据违法行为的性质、严重程度和造成的后果来确定。

综上所述，施工过程故意埋下质量隐患属于违法行为，将受到法律的制裁。因此，建议各方在建设工程施工过程中严格遵守法律法规和合同约定，确保工程质量符合要求。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。