关于“租赁期间发生的一切安全事故由乙方负责承担责任”的表述，这并非一个绝对有效且全面的条款，其具体效力和责任划分需结合合同内容、事故原因及相关法律法规来综合判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：

1. 合同约定的效力

   • 平等协商与自愿原则：如果双方是在平等、自愿的基础上协商一致，并在租赁合同中明确约定了“租赁期间发生的一切安全事故由乙方（承租方）负责承担责任”的条款，且该约定不存在欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等可撤销合同的情形，同时不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，那么该条款在合同双方之间具有一定法律效力。在此情况下，当出现安全事故时，乙方应依据合同约定承担相应责任。
   • 合同未约定或约定不明：如果租赁合同中没有明确约定安全事故的责任归属，或者约定不明确，那么就需要根据事故发生的具体原因来判断责任方。若事故是由于甲方的过错（如房屋设施存在安全隐患且未告知乙方）导致的，甲方也应承担相应的责任。

2. 法定责任的不可规避

   • 即使租赁合同中约定了“一切安全事故由乙方承担”，也不能完全免除甲方在某些法定情形下的责任。特别是在涉及安全生产等有强制性法律规定的领域，如房屋租赁用于经营性活动，若房屋本身存在严重的安全隐患（如消防设施不符合标准），即使合同中有此约定，甲方仍可能因违反相关安全生产法规而承担相应的行政责任甚至刑事责任。此时，合同约定不能成为甲方逃避法律责任的依据。

3. 特殊安全事故的考量

   • 对于某些特殊的安全事故，如火灾、爆炸等，可能需要考虑消防法、安全生产法等相关法律的规定。这些法律往往对房屋的安全设施、消防措施、安全生产条件等有明确要求。如果甲方未能履行这些法定义务，导致事故发生，那么甲方将依法承担相应的责任，无论合同中是否有相关约定。

4. 实际操作建议

   • 明确条款：在签订租赁合同时，双方应明确约定安全事故的责任归属，并尽可能详细地列举可能发生的安全事故类型及相应的责任承担方式。这有助于减少纠纷的发生，并在事故发生后迅速明确责任方。
   • 遵守法律法规：双方应严格遵守相关法律法规的要求，确保房屋及设施的安全使用。甲方应定期检查房屋及设施的安全状况，及时履行维修义务；乙方应合理使用租赁物，遵守安全规定，确保房屋及设施的安全。
   • 及时沟通与协商：在租赁期间，如果双方发现房屋或设施存在安全隐患，应及时沟通并协商解决方案。如果发生安全事故，双方应首先依据合同条款进行协商处理；协商不成时，可依法向人民法院提起诉讼。

示例说明： 假设甲乙双方签订了一份租赁合同，约定乙方承租甲方的房屋用于经营餐饮业务。合同中明确约定了“租赁期间发生的一切安全事故由乙方负责承担责任”。然而，在租赁期间，由于房屋的电线老化且未得到及时维修，导致了一场火灾。在此情况下，虽然合同中有“一切安全事故由乙方承担”的约定，但由于火灾是由于甲方的过错（电线老化且未维修）导致的，因此甲方也应承担相应的责任。乙方在承担自身责任的同时，也有权向甲方追偿因甲方过错导致的损失。

综上所述，租赁期间发生的安全事故责任归属并非一成不变，而是需要根据具体情况进行细致分析。在处理此类问题时，应遵循合同约定优先的原则，并结合过错责任原则进行综合判断。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。