仲裁协议是由发生争议的双方当事人签订的。以下是对这一问题的详细解释：

1. 仲裁协议的基本定义：

   • 仲裁协议是双方当事人自愿将他们之间已经发生或者可能发生的可仲裁事项提交仲裁解决的书面协议。它是仲裁机构受理仲裁案件的前提和基础，也是仲裁裁决具有法律效力的必要条件。

2. 仲裁协议的签订主体：

   • 仲裁协议的签订主体是发生争议的双方当事人。在劳动工伤（劳动仲裁）领域，这通常指的是劳动者和用人单位。他们通过签订仲裁协议，约定在发生劳动争议时，将争议提交给仲裁机构进行裁决。

3. 仲裁协议的内容与形式：

   • 仲裁协议应当具有明确的内容，包括请求仲裁的意思表示、仲裁事项以及选定的仲裁委员会。这些内容应当以书面形式固定下来，以确保仲裁协议的有效性和可执行性。

4. 仲裁协议的法律效力：

   • 仲裁协议一旦签订，即对双方当事人产生法律约束力。双方当事人应当按照仲裁协议的约定，将争议提交给选定的仲裁委员会进行裁决。仲裁裁决作出后，双方当事人应当履行裁决结果，否则另一方当事人可以向人民法院申请强制执行。

5. 特殊情况下的仲裁协议签订：

   • 在某些特殊情况下，如集体合同争议或涉及多方当事人的争议，仲裁协议的签订可能涉及多个主体。但无论如何，仲裁协议的核心仍然是双方当事人之间的约定，即他们同意将争议提交给仲裁机构进行裁决。

建议：

• 在签订仲裁协议时，双方当事人应当仔细阅读协议内容，确保协议条款明确、具体、合法，并符合双方的真实意愿。
• 如果对仲裁协议的内容或法律效力存在疑问，建议咨询专业律师或仲裁机构的工作人员，以获取准确的法律意见和指导。

如有任何关于劳动工伤（劳动仲裁）领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。