若欠人钱当着警察的面写的承诺书没有做到，可能会面临以下法律后果：
民事责任：
- 违约责任：承诺书在法律上可视为一种合同或协议，若未履行其中的还款义务，即构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。这意味着，债权人可以要求你按照承诺书的约定继续还款，或者要求你赔偿因违约造成的损失。
- 信用受损：未履行承诺还可能影响你的个人信用记录，对未来的贷款、信用卡申请等金融活动产生不利影响。
行政责任（在特定情境下可能涉及）：
- 若承诺书涉及治安管理相关内容：虽然一般情况下，未履行还款承诺不直接导致行政责任，但如果承诺书是在警察调解或见证下签订，且涉及治安管理相关内容（如因债务纠纷引发的扰乱公共秩序等行为），未履行承诺可能间接导致你面临行政处罚，如警告、罚款等。不过，这种情况较为少见，且通常与债务纠纷本身不直接相关。
刑事责任（在极端情况下可能涉及）：
- 诈骗嫌疑：如果你在签订承诺书时存在欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等，且数额较大，可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 拒不执行判决、裁定罪：如果债权人通过法律途径获得判决或裁定，要求你履行还款义务，而你仍拒不执行，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
建议：
- 积极沟通：若因特殊原因无法按时履行承诺，应主动与债权人沟通，说明情况，并寻求延期还款或其他解决方案。
- 履行承诺：尽可能按照承诺书的约定履行还款义务，以维护个人信用和避免法律纠纷。
- 寻求法律帮助：若对承诺书的法律效力、还款义务或可能面临的法律后果有疑问，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和指导。
总结：未履行当着警察面写的承诺书可能面临民事责任、行政责任（在特定情境下）或刑事责任（在极端情况下）。因此，建议务必认真对待承诺书中的还款义务，并尽可能履行承诺，以避免不必要的法律纠纷和后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。