结论：开车压到对方骑电动车的脚后不知情开车离开，是否构成逃逸需根据具体情况判断，但存在被认定为逃逸的风险。以下从不同角度进行分析：
一、逃逸的认定标准
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条的规定，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。逃逸的核心在于明知发生事故而故意离开现场，逃避法律责任。
不知情的情况：
- 如果驾驶人确实不知情（如未感觉到碰撞、未听到异常声响等），且无其他证据表明其明知发生事故而离开，一般不构成逃逸。
- 但需注意，“不知情”需有合理依据，如车辆无明显损坏、伤者未及时呼救等。若驾驶人存在疏忽（如未观察路况、未注意车辆异常等），可能被认定为“应当知情而不知情”，从而构成逃逸。
知情但离开的情况：
- 如果驾驶人明知发生事故（如听到碰撞声、看到伤者倒地等），却故意离开现场，无论是否造成严重后果，均构成逃逸。
- 逃逸行为不仅违反《道路交通安全法》，还可能涉嫌《刑法》中的交通肇事罪（如导致伤者死亡或重伤）。
二、法律后果
行政处罚：
- 根据《道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
刑事责任：
- 如果逃逸行为构成犯罪（如交通肇事罪），将面临刑事处罚，可能包括有期徒刑、拘役、罚金等。
民事赔偿：
- 无论是否构成逃逸，驾驶人均需承担民事赔偿责任，赔偿伤者的医疗费、误工费、护理费等相关费用。
三、建议与提醒
立即停车检查：
- 发生事故后，无论是否知情，均应立即停车检查车辆和周围情况，确认是否发生碰撞或造成人员伤亡。
报警并等待处理：
- 如果发现事故或怀疑发生事故，应立即报警并等待交警到场处理。即使伤者表示无需报警，也应坚持报警并记录伤者信息。
保留证据：
- 尽量收集现场证据，如照片、视频、目击者证言等，以便后续维权或证明自己不知情。
配合调查：
- 积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过。如果确实不知情，应提供合理依据（如车辆无损坏、未听到异常声响等）。
四、特殊情况处理
伤者未及时呼救：
- 如果伤者因受伤无法呼救或未及时呼救，驾驶人可能因疏忽而离开现场。此时，驾驶人应尽快返回现场或报警说明情况，以避免被认定为逃逸。
车辆无明显损坏：
- 如果车辆无明显损坏（如轻微刮擦），驾驶人可能未察觉碰撞。但需注意，“无明显损坏”不等于“未发生事故”，驾驶人仍应谨慎观察路况和周围情况。
总结：开车压到对方骑电动车的脚后不知情开车离开，是否构成逃逸需根据具体情况判断。但无论如何，驾驶人均应立即停车检查、报警并等待处理，以避免法律风险。如果有任何疑问或需要进一步帮助，可以直接向我咨询。