结论：根据您描述的情况，协议书上明确写着男方不能干涉孩子的决定，那么男方在孩子过年想去姥姥家这件事上，应当尊重孩子的意愿，不得进行干涉。
法律背景与解释：
协议书的法律效力：离婚协议书是双方自愿达成的，关于离婚后子女抚养、财产分割等事项的协议。一旦双方签字并办理了离婚手续，该协议书即具有法律效力，双方均应遵守。在您的情况下，协议书上明确规定了男方不能干涉孩子的决定，这是双方自愿达成的约定，男方应当履行。
孩子的意愿与权益：在处理子女抚养问题时，孩子的意愿和权益是至关重要的。虽然孩子可能年幼，但他们的感受和选择也应得到尊重。特别是在涉及孩子日常生活、学习、娱乐等方面的事项上，应当充分考虑孩子的意愿。过年去姥姥家，对于孩子来说可能是一件开心且期待的事情，男方应当尊重孩子的这一选择。
法律建议：
与男方沟通：首先，您可以尝试与男方进行沟通，明确告知他协议书上的规定以及孩子的意愿。希望男方能够理解并尊重孩子的选择，不要进行干涉。
寻求第三方协助：如果沟通无果，您可以考虑寻求第三方（如亲戚、朋友或社区工作人员）的协助，帮助您与男方进行沟通，并尝试达成共识。
法律途径：如果男方仍然坚持干涉孩子的决定，并且这种行为对孩子的身心健康造成了不良影响，您可以考虑通过法律途径来维护孩子的权益。您可以向法院提起诉讼，要求男方履行协议书上的规定，并停止干涉孩子的决定。
可能法律后果：
如果男方违反协议书上的规定，干涉孩子的决定，并且这种行为被法院认定为违法，那么男方可能会面临法律责任。具体来说，法院可能会判决男方停止干涉孩子的决定，并可能要求男方承担一定的民事责任（如赔偿损失等）。当然，这取决于具体的案情和法院的判决。
进一步思考：
在处理这类问题时，除了考虑法律因素外，还应充分考虑孩子的感受和需求。尽量通过沟通、协商等方式来解决问题，以减少对孩子的伤害。同时，也可以考虑寻求专业心理咨询师的帮助，为孩子提供心理支持和辅导。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。