结论：老赖在去夫妻店工作路上撞伤人产生的债务，一般不属于夫妻共同债务，但存在例外情况。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况：不属于夫妻共同债务
债务性质：
- 老赖在去夫妻店工作路上撞伤人，这通常被视为个人侵权行为导致的债务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权行为产生的债务一般由侵权人个人承担，除非该债务与夫妻共同生活、共同生产经营有直接关联。
夫妻共同债务的认定：
- 夫妻共同债务通常指的是夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。
- 在本案例中，老赖撞伤人的行为并非为了家庭日常生活需要，也非夫妻双方共同意思表示所负的债务，因此一般不被认定为夫妻共同债务。
二、例外情况：可能属于夫妻共同债务
债务用于夫妻共同生活或生产经营：
- 如果老赖撞伤人后，所承担的赔偿责任（如医疗费、赔偿金等）被用于夫妻共同生活或生产经营，且另一方从中受益，那么该债务可能被视为夫妻共同债务。但这种情况需要具体的证据支持，如赔偿款的使用情况、夫妻共同生活的实际需要等。
另一方事后追认：
- 如果老赖的配偶事后明确表示愿意共同承担该债务，并签署相关文件或进行口头确认，那么该债务也可能被视为夫妻共同债务。
三、法律建议
收集证据：
- 如果老赖的配偶认为该债务不属于夫妻共同债务，应收集相关证据，如老赖撞伤人的经过、赔偿款的支付情况、夫妻共同生活的实际需要等，以证明该债务与夫妻共同生活或生产经营无直接关联。
咨询专业律师：
- 在处理此类债务纠纷时，建议咨询专业律师，以便更准确地判断债务性质，并制定合适的应对策略。虽然我不能直接提供联系方式，但你可以直接向我咨询相关法律问题。
注意诉讼时效：
- 如果涉及诉讼，应注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，应在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施。
总结：老赖在去夫妻店工作路上撞伤人产生的债务，一般不属于夫妻共同债务。但具体是否属于夫妻共同债务，还需根据债务的性质、用途以及另一方的态度等因素进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。