针对您提出的“向口头协议讨薪找哪个部门有用”的问题，我首先明确结论：您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁委员会申请仲裁来维护自己的权益。
一、口头协议的法律效力
口头协议，在法律上同样具有效力，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该口头协议即成立并生效。在劳动领域，虽然书面劳动合同更为常见和推荐，但口头协议同样可以构成劳动关系的一部分。因此，您因口头协议产生的工资纠纷，同样受到法律保护。
二、讨薪的途径
向劳动监察部门投诉
- 部门职责：劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的行政机关。他们有权对用人单位的违法行为进行调查、取证，并作出相应的行政处罚。
- 投诉流程：您可以携带相关证据（如工作记录、同事证言、工资条等，尽管口头协议没有书面合同，但其他证据也能辅助证明劳动关系和工资情况）到当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门会依法进行调查，并协调用人单位支付拖欠的工资。
通过劳动仲裁委员会申请仲裁
- 仲裁性质：劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。如果用人单位不履行仲裁裁决，您还可以向法院申请强制执行。
- 申请流程：您需要向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。在仲裁过程中，您也可以寻求法律援助或委托律师代理，以更好地维护自己的权益。
三、注意事项
- 证据收集：尽管口头协议没有书面合同作为直接证据，但您仍应尽可能收集其他能够证明劳动关系和工资情况的证据，如工作记录、同事证言、工资条、银行转账记录等。这些证据将有助于您在投诉或仲裁过程中证明自己的主张。
- 时效性：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您应在发现工资被拖欠后尽快采取行动，以免超过时效期间而丧失维权机会。
- 法律咨询：在处理此类纠纷时，如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
四、后续行动建议
- 保持沟通：在投诉或仲裁过程中，保持与用人单位的沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再继续通过法律途径维权。
- 关注进展：及时关注投诉或仲裁的进展情况，配合相关部门的工作，确保自己的权益得到及时维护。
总之，针对口头协议的工资纠纷，您可以通过向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁委员会申请仲裁来维护自己的权益。在处理过程中，注意收集证据、关注时效性，并随时向我咨询以获取专业的法律帮助。