核心结论：仅知道对方手机号码，要追讨欠款可通过合法途径收集更多信息，再采取协商、诉讼等措施，下面为你详细介绍。

收集更多信息

1. 通过合法途径查询身份信息：知道手机号码后，可尝试通过合法渠道进一步获取欠款人的身份信息。比如，如果与对方有过业务往来，查看之前的合同、交易记录等文件，看是否能找到对方的身份证号码、住址等信息；也可以委托律师，律师有权根据手机号码等线索，向相关运营商等合法机构申请查询欠款人的身份信息，但需要符合法律规定的程序和条件。
2. 收集欠款证据：除了知道对方手机号码，还需要收集能证明欠款事实的证据。例如，借条、欠条、转账记录、聊天记录、录音等。这些证据对于后续的协商或诉讼都至关重要，它们能清晰地表明双方存在借贷关系以及欠款的具体金额、时间等关键信息。

尝试协商解决

1. 电话沟通：利用已知的手机号码与欠款人取得联系，进行友好、诚恳的沟通。在沟通中，明确告知对方欠款的事实、金额以及还款的期限和方式，同时倾听对方的困难和想法，尝试达成一个双方都能接受的还款协议。例如，可以协商分期还款，根据对方的实际经济状况制定合理的还款计划。
2. 书面协商：如果电话沟通效果不佳，或者为了留下更正式的协商记录，可以通过短信、邮件等方式与对方进行书面协商。在书面沟通中，要详细说明欠款情况、协商的还款方案以及不还款可能面临的法律后果等内容，让对方清楚问题的严重性。

考虑诉讼途径

1. 准备诉讼材料：如果协商无果，可以考虑向法院提起诉讼。此时，需要准备好起诉状、证据材料等。起诉状要写明原告和被告的基本信息、诉讼请求（如要求对方偿还欠款及利息等）、事实与理由等内容；证据材料则包括前面收集的能证明欠款事实的各种证据。
2. 确定管辖法院：一般来说，民间借贷纠纷由被告住所地或者合同履行地法院管辖。需要根据具体情况确定合适的管辖法院，以便顺利提起诉讼。
3. 申请财产保全（如有必要）：为了防止欠款人在诉讼期间转移财产，导致判决后无法执行，可以在起诉的同时或者起诉前向法院申请财产保全。申请财产保全需要提供一定的担保，并且要向法院提供欠款人的财产线索，如银行账户、房产、车辆等。

其他途径

1. 申请支付令：如果债权债务关系明确，没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人的，债权人可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院受理申请后，经审查符合法律规定的，会在五日内通知债权人；不符合规定的，会裁定予以驳回。债务人在收到支付令之日起十五日内不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。
2. 寻求调解：可以向当地的调解组织，如人民调解委员会等申请调解。调解组织会组织双方进行调解，促成双方达成调解协议。调解协议具有法律效力，如果一方不履行，另一方可以向法院申请强制执行。