以办工作为由收钱是否构成诈骗，需根据具体情况判断，关键在于行为人是否具有非法占有目的，以及是否采用了欺骗手段使求职者产生错误认识并处分财产。以下从不同角度进行详细分析：
一、构成诈骗的情形
虚构事实或隐瞒真相：
- 如果行为人根本没有能力或打算为求职者找到工作，却编造虚假信息，如声称有特殊人脉关系、内部渠道等，让求职者相信可以通过交钱获得理想工作，从而骗取钱财，这种行为就构成了诈骗。
- 例如，某人声称与某大型企业高层关系密切，能保证求职者进入该企业工作，但实际上并无此关联，其目的就是为了获取钱财。
非法占有目的：
- 行为人从一开始就打算将求职者交付的钱财据为己有，而非用于办理工作的合理开支。
- 例如，拿到钱后肆意挥霍，未开展任何与工作相关的实际行动，或者将钱财用于其他非法用途。
数额较大：
- 骗取的财物达到当地诈骗罪的立案标准，通常数额较大（大致在3000元至10000元以上，不同地区标准有所差异）。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、不构成诈骗的情形
合法服务：
- 如果行为人确实具备一定的能力和渠道，且在收取费用时明确告知求职者工作的相关情况、收费的用途和标准等信息，同时积极履行承诺，为求职者提供真实有效的找工作服务，那么这种行为通常不被认定为诈骗。
- 例如，职业介绍机构在法律许可的范围内，按照规定收取一定的职业介绍费用，并提供真实有效的服务。
委托服务合同关系：
- 在这种情况下，双方之间可能形成了一种委托服务合同关系。若未能达成预期结果，即求职者未能成功找到工作，通常可以按照双方事先的约定处理费用退还等问题。
- 若没有明确的约定，也可依据《民法典》等相关法律规定，根据公平原则和实际情况进行协商解决。
三、综合分析与建议
提高警惕，加强防范：
- 求职者在遇到类似情况时，应保持冷静，仔细核实对方的身份和能力，避免盲目相信并支付钱财。
- 可以要求对方提供相关的证明材料或成功案例，以验证其真实性和可靠性。
保留证据，及时报案：
- 如果怀疑遭遇诈骗，应及时收集并保留相关证据，如聊天记录、转账记录、合同协议等。
- 尽快向公安机关报案，由司法机关进行调查和认定，以维护自己的合法权益。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性而保留，实际回答中可理解为“向我咨询”）：
- 在涉及法律纠纷时，咨询专业律师可以获取更具体、更专业的法律建议和帮助。
- 律师可以根据具体情况分析案件性质、提供法律意见，并协助处理相关法律事务。
总结：以办工作为由收钱是否构成诈骗，需根据行为人的主观意图、行为方式以及造成的后果等因素进行综合判断。如果行为人确实提供了真实有效的服务，且没有非法占有他人财物的目的，那么这种行为就不应被认定为诈骗。相反，如果行为人虚构事实、隐瞒真相，以非法占有为目的骗取他人财物，且数额较大，那么就应依法追究其刑事责任。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。