口头说要送别人东西但不送了，一般情况下并不犯法。不过，这个问题需要从多个角度来具体分析，以下是一些详细的情况说明：

1. 赠与合同的成立与生效：

   • 在法律上，赠与合同通常需要满足一定的条件才能成立并生效。一般来说，单纯的口头表示要赠送物品，并不构成具有法律约束力的赠与合同。赠与合同往往需要赠与人明确表示赠与的意思，并且受赠人表示接受赠与，同时，如果赠与的财产需要办理登记等手续的，还需要完成这些手续后，赠与合同才生效。
   • 因此，如果只是口头说说要送别人东西，而没有进一步的行动或书面协议，通常不会构成法律上的违约或违法行为。

2. 特殊情况下的法律责任：

   • 如果赠与人在口头表示赠与后，受赠人已经基于对赠与的信赖而产生了实际的损失（例如，为了接受赠与而放弃了其他机会或产生了相关费用），并且赠与人明知或应知这种情况而仍然不履行赠与承诺，那么赠与人可能需要承担一定的法律责任，如赔偿受赠人的实际损失。但这种情况比较特殊，需要具体证据来支持。
   • 另外，如果赠与的物品具有特殊性质（如文物、珍贵动植物等），或者赠与行为涉及其他法律关系（如附条件的赠与、具有道德义务性质的赠与等），那么可能需要遵守更严格的法律规定。

3. 道德层面的考量：

   • 尽管从法律角度来看，口头表示赠与但不履行通常不构成违法行为，但从道德层面来看，这种行为可能被视为不诚信或不负责任。因此，在日常生活中，我们应该尽量遵守自己的承诺，避免给他人带来不必要的困扰或损失。

建议：

• 如果你只是口头表示要赠送物品，但后来改变了主意，最好及时与受赠人沟通并解释原因，以避免不必要的误会或纠纷。
• 如果你确实想要赠送物品，并且希望这个承诺具有法律约束力，那么最好与受赠人签订书面赠与合同，并明确双方的权利和义务。

如果你在处理类似情况时遇到了法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。