结论：面对欠钱不还的情况，即使是在大年三十这样的特殊日子，也建议优先通过友好协商和书面催款来解决；若无效，则考虑法律途径，同时保持冷静，避免采取过激行为。

详细分析：

1. 沟通与协商：

   • 首选方式：尽管大年三十是家人团聚的时刻，但如果你认为对方此时可能更容易沟通，可以尝试以平和、友好的态度与对方联系，明确表达你的诉求和还款期限。不过，务必注意语气和方式，避免破坏节日气氛或引发冲突。
   • 书面形式：为了留下证据，你可以考虑发送正式的催款函或律师函（如果情况允许且你熟悉相关流程），记录欠款事实和催款过程。这有助于在后续可能的法律程序中证明你的权益。

2. 收集与保留证据：

   • 重要性：无论何时讨债，确保手中有足够的证据证明对方确实欠钱是至关重要的。这是后续所有行动的基础。
   • 证据类型：包括但不限于借条、合同、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于你在法律程序中证明自己的权益。

3. 考虑时效性：

   • 诉讼时效：留意欠款的诉讼时效，一般为三年（具体可能因地区和案件类型而异）。避免因超过时效而丧失胜诉权。如果时效即将届满，应尽快采取行动。

4. 利用法律途径：

   • 提起诉讼：若协商无果，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方还款。在起诉前，建议整理好所有相关证据，并准备好起诉状等法律文书。
   • 法律程序：了解并遵循相关的法律程序，如提交起诉状、参加庭审等。如果你不熟悉法律程序，可以向我咨询，我会为你提供详细的指导。

5. 第三方调解：

   • 寻求帮助：如果直接沟通效果不佳，你可以考虑寻求共同的朋友、亲戚或者基层调解组织（如社区居委会、人民调解委员会）的帮助，进行调解。调解可能是一种更快速、更经济的解决方式。

6. 保持冷静与理性：

   • 避免冲突：无论何时处理这类问题，都应尽量保持冷静和理性。特别是在大年三十这样的特殊日子里，避免因债务问题而破坏了节日气氛或引发不必要的冲突。

7. 选择合适的时机：

   • 非节日期间：虽然大年三十可能是一个容易找到对方的时间点，但考虑到节日的特殊性，你也可以选择在双方都相对轻松和平静的非节日期间进行沟通。这样可能更有利于问题的解决。

总结与建议： 处理欠钱不还的问题需要耐心、策略和智慧。优先选择和平且合法的方式解决问题，如友好协商、书面催款、第三方调解等。如果这些方式都无效，再考虑利用法律途径来维护自己的权益。同时，保持冷静和理性至关重要，避免因一时冲动而采取过激行为。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。