面对朋友欠钱总是拖延不还的情况，你可以按照以下步骤来妥善处理，既维护自身权益，又尽量保持双方友谊：
一、优先尝试友好协商
选择合适时机与方式：找一个双方都方便且情绪稳定的时间和地点，以平和、真诚的态度与朋友面对面交流，或者通过电话、微信等方式委婉提醒。避免在公开场合或对方忙碌时提及此事，以免让对方感到尴尬或压力。
倾听与协商：了解朋友拖延还款的具体原因，如是否遇到经济困难、突发支出等。对于确实遇到困难的朋友，可以表达关心并共同商讨新的还款计划，如分期还款、延期还款等。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化表达，以维护双方友谊为前提。
二、全面保留证据
书面证据：确保借条或借款协议内容清晰明确，包括借款金额、时间、还款期限及利息（如有）等信息。若无书面借条，可通过微信聊天、短信等方式让对方确认借款事实，并保存好相关聊天记录。
转账记录：保存好借款时的转账记录，无论是通过银行还是第三方支付平台（如微信、支付宝）进行的转账，都应保留相应的凭证或截图。这些记录是证明借款实际发生及金额的重要证据。
其他证据：如有其他能够证明借款事实和还款约定的证据，如录音、录像等，也应一并保存好。
三、寻求第三方协助
共同朋友调解：邀请一个双方都熟悉且关系较好的共同朋友进行调解，以更温和的方式促使朋友还款。共同朋友可以从中斡旋，传达你的诉求，并帮助双方找到一个都能接受的解决方案。
专业机构调解：若私人调解无效，可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会会指派专业调解员介入处理纠纷，促成双方达成还款协议。调解协议书具有一定法律效力，可以作为后续法律程序的基础。
四、依法追讨欠款
发送催款函：在协商和调解无果的情况下，你可以考虑通过律师发送正式催款函。催款函会明确告知朋友其还款义务及期限，并警示法律后果，以促使其尽快还款。
申请支付令：若朋友承认借款但拒绝还款，且符合一定条件（如借款关系明确、有书面证据等），你可以向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，若朋友在规定期限内不履行还款义务，你可以申请强制执行。
提起诉讼：若上述方法均无效，你应向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交保留的证据来证明债权债务关系。法院会根据事实和法律规定作出判决，若朋友仍不履行还款义务，你可以申请强制执行，采取冻结、扣划、拍卖等措施实现债权。
五、预防未来风险
谨慎借贷：在未来的借贷行为中，要谨慎评估对方的信用和还款能力，避免大额借款给信用不佳或还款能力存疑的人。
规范协议：签订借条或电子合同时，要确保内容清晰明确，包括借款金额、时间、还款期限及利息（如有）、违约责任等条款。这有助于在发生纠纷时维护自己的合法权益。
调整心态：接受金钱可能损失的风险，避免因追债过度消耗精力。在处理借贷纠纷时，要保持冷静和理性，以维护自身权益为前提，同时尽量减少对双方关系的损害。
总结与建议：面对朋友欠钱总是拖延不还的情况，你应优先考虑友好协商解决。若协商无果，则应及时收集证据并通过法律途径追讨欠款。在此过程中，全面保留证据至关重要。同时，你也可以咨询我作为专业律师的意见，以更好地了解法律程序和注意事项，从而更有效地解决问题。