结论：只写了欠条但没有实际付款，一般情况下不能仅凭欠条起诉并成功追回款项。但若能提供其他充分证据证明借款事实未实际发生的原因及双方的真实意图，或能证明实际已通过其他方式履行了付款义务，则仍有可能起诉并成功维权。以下是对此问题的详细分析：
一、欠条的法律效力与付款义务
欠条作为证明借贷关系存在的书面证据，其本身具有法律效力。然而，欠条的成立并不等同于借款合同的完全履行。借款合同是实践合同，即除了双方达成借款合意外，还需要实际交付借款，合同才能成立并生效。因此，仅凭欠条，若无法证明实际付款行为的发生，法院可能不会直接认定借款合同已生效。
二、起诉的条件与证据要求
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，提起民事诉讼必须满足以下条件：
- 原告必须是与案件有直接利害关系的公民、法人或其他组织；
- 必须有明确的被告；
- 必须提出具体的诉讼请求，以及相应的事实和理由；
- 案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围，并且由具有管辖权的法院受理。
在仅持有欠条但未实际付款的情况下，为了证明借贷关系的真实存在及付款义务的实际履行（或未履行的原因），需要收集并提交其他相关证据。这些证据应能够相互印证，形成完整的证据链，以支持原告的诉讼主张。具体可收集的证据包括：
- 转账记录或其他付款凭证：若实际已通过银行转账、微信、支付宝等方式支付了款项，应保存好转账记录或其他付款凭证。这些记录能够清晰地显示资金的流向和金额，是证明借款事实及付款义务履行的有力依据。
- 聊天记录或沟通记录：借贷双方之间的聊天记录或沟通记录，特别是关于借款事宜的讨论及付款情况的说明，也是重要的证据。这些记录应包含借款金额、用途、付款方式、付款时间等关键信息，并能够体现出双方的身份信息。
- 证人证言：如果借款时有其他人在场或知晓借款事宜及付款情况，他们可以作为证人提供证言。证人应能够详细描述借款发生的时间、地点、金额、付款方式以及双方的对话等情况。
- 其他相关证据：如录音录像、电子邮件等，只要能够证明借款事实及付款情况，均可作为证据提交。
三、特殊情况下的处理
- 若欠条系基于误解或欺诈而订立：若欠条的订立是基于误解或欺诈，且原告能提供充分证据证明这一点，法院可能不会认定借款合同已生效，从而驳回原告的诉讼请求。但在此情况下，原告需承担举证责任，证明欠条的订立存在误解或欺诈情形。
- 若实际已通过其他方式履行了付款义务：如原告虽未直接通过银行转账等方式支付款项，但已通过现金交付、第三方代付等方式履行了付款义务，且能提供充分证据证明这一点，法院仍可能认定借款合同已生效，并支持原告的诉讼请求。
四、法律建议
- 在订立欠条时，务必确保借款已实际交付：以避免因未实际付款而引发的法律纠纷。
- 若已订立欠条但未实际付款，应及时与对方沟通并保留沟通记录：以证明借款事实未实际发生的原因及双方的真实意图。
- 在起诉前，务必收集并保存好所有相关证据：以增加胜诉的可能性。
最后，若你面临此类法律问题，有问题可以直接向我咨询，我将结合你的具体情况，为你提供更具体的法律建议和帮助。