结论前置：判断隔夜酒是否构成酒驾，关键在于驾驶时血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准，与饮酒时间是否隔夜无关。
详细分析：
- 酒驾与醉驾的法定标准：
- 酒驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml。
- 醉驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。
这两个标准是判断是否构成酒驾或醉驾的唯一依据，与饮酒时间（如是否隔夜）无关。
隔夜酒的实际情况：
- 每个人的身体状况、饮酒量及酒精代谢能力不同，因此，即使是前一天晚上饮用的酒精，也可能在第二天体内仍未完全代谢。
- 交警在执法过程中，会通过呼气式酒精检测仪进行初步筛查，一旦检测结果显示酒精含量超标，就会进一步采取血液检测等措施以确认是否构成酒驾或醉驾。
法律后果：
- 如果血液中的酒精含量达到酒驾标准，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。如果是再次酒驾，处罚将更为严厉，包括十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
- 如果血液中的酒精含量达到或超过醉驾标准，将构成危险驾驶罪，面临拘役及罚金的刑事处罚，同时吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。
实际案例与警示：
- 现实生活中，“隔夜酒”导致酒驾、醉驾被查的案例屡见不鲜。许多驾驶人前一晚大量饮酒后，虽然经过一夜休息，但体内酒精仍未完全代谢，第二天驾车时被交警查出酒驾或醉驾，最终受到了法律的严惩。
- 这些案例提醒我们，饮酒后应充分休息，确保体内酒精完全代谢后再驾驶机动车，以避免因隔夜酒而被查处。
建议与提醒：
- 驾驶员在饮酒后务必确保充足的休息时间，让体内酒精充分代谢。由于每个人的酒精代谢能力不同，无法给出一个具体的休息时间标准，但一般建议至少休息24小时以上，以确保安全。
- 驾驶员应时刻遵守交通法规，确保行车安全。切记“酒后不开车，开车不喝酒”，这是对自己和他人生命安全的负责表现。
- 如果对隔夜酒后驾车是否构成酒驾或醉驾有疑问，可以在驾车前进行自我检测或咨询专业人士，以确保自己的行为符合法律规定。
总之，判断隔夜酒是否构成酒驾，关键在于驾驶时血液中的酒精含量。为了避免不必要的法律风险和安全隐患，建议驾驶员在饮酒后充分休息，确保酒精完全代谢后再驾车。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。