结论：在已经定了环境污染罪的情况下，不能直接通过请律师来“重定”罪名，但律师可以在后续的司法程序中提供专业的法律帮助，包括但不限于辩护、申请复议或上诉等，以维护被告人的合法权益。

详细分析：

1. 罪名的确定与变更：

   • 罪名的确定是由司法机关（如检察院或法院）根据案件事实和法律规定作出的，一旦确定，就不能随意变更。
   • 如果被告人或其辩护律师认为罪名有误，可以在后续的司法程序中提出异议，如通过辩护意见、申请复议或上诉等方式来争取罪名的变更或撤销。

2. 律师的作用：

   • 律师在刑事案件中扮演着至关重要的角色，他们可以为被告人提供法律咨询、辩护、申请取保候审、申请复议或上诉等法律服务。
   • 在环境污染罪案件中，律师可以深入研究案件事实，分析证据材料，提出有利于被告人的辩护意见，争取减轻或免除被告人的刑事责任。

3. 后续司法程序：

   • 如果被告人对罪名有异议，可以在审判阶段提出辩护意见，试图说服法院改变罪名或判决。
   • 如果一审判决后被告人仍不服，可以在法定期限内提出上诉，由上级法院进行二审审理。
   • 在二审过程中，律师可以继续为被告人提供辩护服务，争取更有利的判决结果。

4. 法律建议：

   • 如果你或你的亲友已经定了环境污染罪，建议尽快聘请一位有经验的刑事辩护律师。
   • 律师将能够评估案件情况，提供专业的法律意见，并制定合适的辩护策略。
   • 同时，积极配合律师的工作，提供必要的证据材料和信息，以便律师更好地为你辩护。

可能后果与注意事项：

• 后果：如果罪名成立，被告人将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。律师的辩护工作可能有助于减轻这些处罚。
• 注意事项：在聘请律师时，要选择有丰富刑事辩护经验的律师，并与其充分沟通案件情况，确保律师能够全面了解案件事实，为你提供有效的辩护服务。

如果你有任何关于环境污染罪或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。