一个企业并非只能给两个人盖就业协议，该说法并无明确的法律限制。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、就业协议的法律性质与签订数量
就业协议，通常指的是毕业生与用人单位在正式确立劳动人事关系前，经双向选择，在规定期限内就确立就业关系、明确双方权利和义务而达成的书面协议。从法律性质上看，就业协议并非劳动合同，但它具有预约合同的性质，是双方就未来签订劳动合同所达成的合意。
法律并未规定一个企业只能与多少名毕业生签订就业协议。企业可以根据自身的招聘需求和实际情况，与多名毕业生签订就业协议。只要双方自愿、平等、协商一致，且协议内容不违反法律法规的强制性规定，就是合法有效的。
二、企业签订就业协议的实践操作
招聘需求：企业会根据自身的业务发展、人员流动等情况，制定招聘计划，明确需要招聘的岗位和人数。在招聘过程中，企业会与符合条件的毕业生签订就业协议。
协议内容：就业协议通常包括双方的基本信息、就业岗位、工作地点、薪酬待遇、违约责任等条款。企业在签订协议时，应确保协议内容明确、具体，避免产生歧义或纠纷。
后续劳动合同：就业协议签订后，双方应在规定期限内签订正式的劳动合同。劳动合同是确立劳动关系的法律文件，具有更强的法律约束力。
三、可能存在的限制与注意事项
企业规模与招聘计划：虽然法律未规定签订就业协议的数量限制，但企业应根据自身的规模和招聘计划来合理确定签订数量。过多的签订可能导致管理成本增加，甚至引发法律纠纷。
协议履行与违约责任：企业在签订就业协议后，应认真履行协议义务。如因企业原因导致无法履行协议的，应承担相应的违约责任。同时，企业也应要求毕业生遵守协议约定，如因毕业生原因导致无法履行的，企业也有权追究其违约责任。
法律法规的遵守：企业在签订就业协议时，应严格遵守相关法律法规的规定。如不得存在就业歧视、不得违反最低工资标准等。
四、建议与总结
企业角度：企业应根据自身的招聘需求和实际情况，合理确定签订就业协议的数量。在签订过程中，应确保协议内容合法、明确、具体，并认真履行协议义务。
毕业生角度：毕业生在签订就业协议前，应仔细阅读协议内容，了解自己的权利和义务。如对协议内容有疑问或不满的，应及时与企业沟通协商。
综上所述，一个企业并非只能给两个人盖就业协议。企业可以根据自身的招聘需求和实际情况，与多名毕业生签订就业协议。但企业在签订过程中，应确保协议内容合法、明确、具体，并认真履行协议义务。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。