就业协议并非只有一份，且其签署和生效情况需根据具体规定和实际情况来判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. 就业协议的份数与性质：

   • 就业协议通常是涉及毕业生（学生）、用人单位和学校三方主体的重要约定，用于明确毕业生在就业过程中的权利和义务。它并非只有一份，而是根据实际需要，可能由学校、用人单位和学生各持一份或多份，以便各方留存和备案。

2. 就业协议的签署要求：

   • 就业协议的签署通常要求三方都参与，即学生、用人单位和学校都需要在协议上签字或盖章。这是为了确保协议的全面性和执行力，以及保障各方的合法权益。
   • 如果就业协议只有一方或两方签署，那么其法律效力可能会受到影响。特别是缺少学校这一方签字盖章的情况下，协议可能在后续办理就业报到、档案转移等手续时遇到问题，因为学校在其中起到鉴证和管理作用。

3. 就业协议的法律效力：

   • 从民事合同原理的角度来看，如果就业协议内容不违反法律法规的强制性规定，且签署各方达成了真实的意思表示，愿意受协议条款约束，那么这份协议在签署各方之间具有民事合同性质，可能产生一定法律效力。
   • 然而，由于就业协议具有一定特殊性和行政管理属性，其法律效力并不仅仅取决于签署各方的意思表示，还需要考虑是否满足相关政策和规定的要求。因此，即使只有两方签署，协议也可能因为缺少学校这一方的参与而面临实际操作上的问题。

4. 建议与指导：

   • 为了确保就业协议的全面性和执行力，以及避免后续可能出现的麻烦和问题，建议最好还是按照规定的流程和要求，让所有相关方（学生、用人单位、学校）都参与签署。
   • 如果在签署过程中遇到任何问题或争议，比如对协议条款的理解有分歧、一方拒绝签署等，建议及时与相关方沟通协商，寻求解决方案。必要时，也可以寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

综上所述，就业协议并非只有一份，且其签署和生效情况需根据具体规定和实际情况来判断。为了确保协议的全面性和执行力，以及保障各方的合法权益，建议按照规定的流程和要求让所有相关方都参与签署。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。